С 10 по 14 октября 2011 года в Москве прошла ежегодная выставка «Агропродмаш-2011». Из года в год выставка «Агропродмаш» наращивает свои позиции, оставаясь основной платформой для подавляющего большинства участников рынка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой промышленности, как российских, так и зарубежных.

В этом году, как и в предыдущие годы, выставка «Агропродмаш-2011» привлекла большое количество участников и посетителей. В 16-й раз подтвердила статус главного российского выставочного форума для специалистов и инвесторов в пищевую и перерабатывающую промышленность, отразив существующие инвестиционные и инновационные тренды в области индустрии продовольствия. По статистике порядка 45% посетителей «Агропродмаш» планируют инвестиции по результатам выставки. Салон мясопереработки, будучи мощной доминантой выставки, собрал уникальную экспозицию решений по глубокой переработке мяса и изготовлению колбасных изделий, а также для убоя и первичной переработки.

Экспозиция компании «MATIMEX» разместилась на двух стендах: оборудования и специй. В павильоне №2 компания «MATIMEX» представила, как уже зарекомендовавшие себя модели оборудования для мясоперерабатывающей промышленности, так и новые разработки своих партнеров – производителей мясоперерабатывающего и упаковочного оборудования. Кроме оборудования, в павильоне № 1, посетители фирмы «MATIMEX» могли ознакомиться с новинками в области ингредиентов и ароматических добавок от австрийской фирмы «ALMI», эксклюзивным представителем которой является компания «MATIMEX».

«Агропродмаш» — одна из самых значимых выставок, проводимых в России. На выставке представлеяется практически весь спектр оборудования для пищевой промышленности: от технологического оборудования для производства продуктов питания и напитков до упаковочных машин.

В этом году хотелось бы отметить отличную работу организаторов, грамотное тематическое деление выставки и, конечно, увеличение числа посетителей.

«Таурас-Феникс» — традиционный участник «Агропродмаша». Мы каждый раз стараемся представить вниманию посетителей лучшие образцы техники и искренне надеемся, что широкий ассортимент производимого заводом упаковочного и пищевого оборудования позволяет многим компаниям-партнерам успешно развивать свой бизнес.

C 10 по 14 октября в Экспоцентре на Красной Пресне прошла 16-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности».

Эта выставка является местом встречи российских и зарубежных машиностроителей в области продовольствия. Тематическая концепция выставки «Агропродмаш» заключается в презентации решений по всем этапам производства и реализации продуктов питания.

Упаковка готовой продукции является завершающим этапом производства продукта, поэтому представляемое компанией «Антэк-М» фасовочно-упаковочное оборудование и заклейщик коробов удачно вписались в тематику выставки.

Компания Скейл приняла участие в 16-й Международной выставке оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "Агропродмаш-2011", которая проходила в Москве с 10 по 14 октября на территории ЦВК "Экспоцентр".

На стенде компании был представлен широкий спектр оборудования производства компаний CAS, Dibal и UBS для промышленной маркировки и этикетирования продукции, промышленные принтеры, сканеры штрих-кода, терминалы сбора данных Intermec, TSC, Motorola. Также были представлены промышленные системы взвешивания с использованием технологии беспроводной передачи данных на базе крановых весов CAS THD, в том числе и по технологии RFID.

Специалисты Компании Скейл демонстрировали посетителям примеры разработок, внедрения и поддержки современных и продуманных решений в сфере RFID–технологий.

С 10 по 14 октября в Экспоцентре на Красной Пресне в Москве прошла 16-я очередная ежегодная выставка «Агропродмаш-2011». В ней приняли участие более 700 компаний из 35 стран. Общая площадь выставки составила более 48000 квадратных метров.

Основным направлением был сектор переработки пищевых продуктов — это производство и переработка мяса, рыбы и других продуктов. Было широко представлено оборудование для производства жидких продуктов питания и напитков, переработки молока, техника для переработки фруктов и овощей.

На стенде компании были представлены запасные части и расходные материалы для: термоусадочных машин SMIPACK, MINIPACK, ITALDIBIPACK, COMIPACK, HUALIAN; заклейщиков и формирователей коробов SIAT, PACKWAY; стреппинг машин EXTEND, TRANSPACK; паллетоупаковщиков SIAT.

Особое внимание посетителей привлекли нагревательные элементы, ТЭНы и термопары компании НТ (Италия) для широкого спектра промышленного оборудования, а также возможность их подбора и приобретения со склада в Москве.

Пищевая индустрия постоянно работает над созданием новых способов, методов и технологий, способных увеличить сроки хранения продуктов. Традиционные методы, такие, как консервирование, термообработка и засаливание, используются уже не одну сотню лет и своему появлению обязаны, прежде всего, желанию человека выжить в голодные времена. Сейчас же задачи, ставящиеся перед учеными и производителями упаковки и пищевых добавок, выглядят совсем иначе.

Отношение конечного покупателя к различным способам продления «жизни» продуктов питания, по исследованиям последних лет, очень изменилось в сторону повышения запросов: увеличение срока годности все воспринимают положительно, но при этом требуют, чтобы любая используемая технология никак не влияла ни на вкус, ни на цвет, ни на «натуральность» продукта и, конечно, не несла с собой вредных для здоровья последствий. «Растущая потребность покупателей в свежих, натуральных и здоровых продуктах толкает отрасль на поиск решений в области нетепловых, щадящих способов обработки, натуральных антиоксидантов и противомикробных веществ», - считает эксперт Гуэлфского центра пищевых технологий в Канаде Джон Микаэлидес.

Обработать нежно… но эффективно

Коль скоро потребитель требует натуральных, цельнопищевых продуктов, но при этом хочет, чтобы они оставались свежими надолго, главным трендом постепенно становится поиск точных и деликатных технологий, помогающих сохранить все их полезные свойства. Это, увы, пока остается малоразрешимой проблемой для ученых умов пищевой индустрии, так как проконтролировать все виды внешних воздействий на продукты, перемещающиеся по сбытовой цепочке и попадающие в самые разные магазины, совершенно невозможно. Тем не менее, есть ряд факторов, которые исследователи совершенно точно должны принимать во внимание, разрабатывая новые методы и технологии продления срока годности пищевых продуктов. «Одна из самых больших проблем – создать технологии, которые были бы полезными, и производительными одновременно. Такие решения лежат в области процессингового оборудования, упаковки, упаковочных материалов, или добавок и ингредиентов, - делится Джон Микаэлидес. – Поскольку продление срока годности продуктов – задача многоплановая, здесь можно не справиться, оперируя только одной технологией – нужно разрабатывать комплекс мер. А, вдобавок, полученное решение должно быть и экономичным, практичным и доступным – иначе какое пищевое предприятие сможет им воспользоваться?..»

В октябре ООО НПО «Компания «АВИС» произвела запуск линии розлива молока в пластиковую бутылку на производственной площадке ОАО «Глазов молоко».

«Глазов-молоко» - одно из предприятий, входящих в крупнейший агрохолдинг Удмуртии и Пермского края «КОМОС Групп». На сегодняшний день на предприятии разливается молоко «Отборное» и молоко 6% жирности под брендом «Варвара-краса» ёмкостью 1,4 литра.

Компании Multivac представила на выставке «Агропродмаш-2011» как уже зарекомендовавшие себя модели оборудования для упаковки продуктов питания, так и совершенно новые разработки и инновационные модели.

В первую очередь внимание посетителей привлек T 700 - флагман нового поколения трейсилеров от компании Multivac, которые не только расширяют границы производительности и качества оборудования, но и меняют представления о гигиеническом дизайне, значительно упрощая процесс мойки, благодаря чему упаковка продуктов питания становится более рентабельной, гигиеничной и эффективной. Multivac T 700 отличает высочайшая производительность – до 60 упаковок в минуту, а также выдающиеся стандарты качества и надежности.

10 октября 2011 года компания «Русская Трапеза» впервые представила на российском рынке автоматическую тоннельную печь непрерывного действия фирмы Ceselsan (Турция).

Печь марки CS-3000-KF для обжарки орехов, снеков и сухофруктов предстала перед зрителями на 16-й международной выставке «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» «Агропродмаш-2011», привлекая большое внимание посетителей.

Печь СS-3000-KF была создана специально для обжарки различных видов орехов, зерен кофе, сухофруктов, семечек и снеков (чипсов, сухариков). Производители, учитывая специфику сферы производства снеков и процесс их потребления, разработали и внедрили в конструкцию печи уникальную систему диффузионного соления продукта. Благодаря данной системе, процесс соления происходит изнутри продукта, не выявляя при этом соль на поверхность. В результате отсутствия частиц соли, потребление продукта становится более легким, чем классические соленые продукты и не раздражает губы. Помимо этого, такая система является экологически чистой, позволяет получить уникальный вкус продукта, а также увеличить срок его годности. Продукт автоматически засаливается по желаемой температуре и проценту соли, установленному в рецепте.