Переход на сайт выставки Переход на портал Unipack.Ru Переход на сайт организатора выставки Переход на главную страницу спецпроекта

Мясные изделия и гастрономия разных стран от компании Логос

18.02.2016 Раздел: Пресс-релизы

С удовольствием сообщаем, что анонсированный компаний "Логос" на выставке "Агропродмаш-2015" сборник "Мясные изделия и гастрономия разных стран" увидел cвет! Книга выпущена издательством "Профессия" совместно с компанией "Логос" и адресована технологам, разработчикам новых продуктов и прочим специалистам мясной отрасли, а также всем, кому интересна кулинария колбас и мясных изделий.

Этот уникальный авторский сборник, являясь кропотливой совместной работой к.т.н. Королевой М.К., к.т.н. Смурыгина В. Ю. и к.т.н. Смурыгиной Н.В., вобрал в себя нестандартные для россиян, но примененные на практике рецептуры мясных продуктов разных стран мира, сгруппированные по территориальному признаку зоны применения.

Авторский коллектив состоит из высококвалифицированных специалистов отрасли, все они имеют академические и практические знания в области технологии пищевых продуктов, включая собственные научные труды и изобретения. Все данные справочника, взятые из известных и узкоспециальных пособий по теме, в том числе переводных и иностранных, были предварительно тщательно проработаны и упорядочены с установкой на «удобство пользователя». Также, для уточнения отдельных рецептур, к работе над книгой были привлечены иностранные специалисты.

Производство сыров в России. Курс на импортозамещение

13.11.2015 Раздел: Статьи и Интервью

После введения запрета на поставки ряда продовольственных товаров из стран, поддерживающих экономические санкции против России, прошел год. За это время многие потребители уже привыкли к новому облику и витрин супермаркетов, и меню ресторанов. Некоторые виды продуктов остались в прошлом на неопределенный период, и заменить их не представляется возможным в силу особенностей их производства. Это относится в основном к деликатесам, имеющим защищенное географическое наименование, которые занимали на рынке незначительную долю и зачастую относились к сегменту премиум. Продукцию же более широкого спроса постарались заместить, в том числе за счет резервов и возможностей отечественных производителей. Подвести первые итоги и рассказать об успешности этих попыток мы можем уже сегодня.

В этой статье речь пойдет о молочных продуктах, точнее о сырах. Потому что в силу производственных традиций наша страна может похвастаться широким ассортиментом свежих молочных продуктов, которые за рубежом просто не делают, таких как: топленое молоко, кефир, ряженка, варенец, мацони, айран и др., а ассортимент сыров по сравнению с европейским рынком всегда был более чем скромный. Конечно, до эмбарго на российский рынок из Европы поставлялись и йогурты, и разнообразные молочные десерты, и сливочное масло, и даже питьевое молоко, но по сравнению с сырами их объем не был внушительным. Также не будет затронут сегмент творожных сыров, которые по сути являются творогом, традиционно популярным в России.

Достойное выступление "Ай-Пласт" на главной выставке пищевой и перерабатывающей промышленности России

04.11.2015 Раздел: Пресс-релизы

Подводя итоги, состоявшейся на прошлой неделе выставки «Агропродмаш-2015», можно с уверенностью сказать, что компания «Ай-Пласт» довольна ее результатами.

Благодаря высокой посещаемости выставки, специалистам компании удалось привлечь на стенд много потенциальных клиентов, и это должно принести хороший результат в будущем. «Ай-Пласт» участвует в данной выставке второй год подряд, и с каждым разом количество посетителей стенда только возрастает. Выпускаемые компанией образцы полимерной тары вызывают искреннюю заинтересованность у представителей пищевой и перерабатывающей промышленности.

Российский рынок пищевой соли меняет структуру

30.10.2015 Раздел: Статьи и Интервью

Впервые за российскую историю доля импорта на отечественном рынке пищевой соли сократилась почти вдвое. Поверив в стабильность государственной политики импортозамещения, российские соледобывающие компании значительно нарастили объемы производства и продолжают инвестировать в расширение производственных мощностей и оптимизацию технологий транспортировки и складирования соли.

За восемь месяцев (январь-август) 2015 года доля поставок импортной соли на российском рынке снизилась до 33%, составив около 238 тыс. тонн, при суммарном объеме продажи пищевой соли в России 709 тыс. тонн. За аналогичный период 2014 года доля импорта составляла 58% (более 413 тыс. тонн) при сопоставимом общем объеме рынка 713 тыс. тонн.

При этом к сентябрю текущего года российские соледобывающие компании увеличили объемы производства и поставок на внутренний рынок на 57%. Например, компания «Тыретский солерудник» (Россия) увеличила объемы добычи на 81%, компания «Руссоль» (Россия) – на 51%, после долгого перерыва началось производство и поставка соли с ООО «Бурлинский солепромысел» (Россия).

МиССП подводит итоги выставки "Агропродмаш-2015"

30.10.2015 Раздел: Пресс-релизы

С 5 по 9 октября 2015 года состоялась 20-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АГРОПРОДМАШ-2015».

Выставку посетили ведущие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

«Огромное количество посетителей из всех уголков мира посетили наш стенд, среди них как новые, так и старые наши заказчики. На выставке были представлены новинки завода "МиССП", автомат выдува ПЭТ кег АВ-150 и автомат розлива продукта в ПЭТ кеги ДПК-150. Данное оборудование вызвало большой интерес у посетителей выставки. Благодарим всех посетителей нашего стенда и надеемся на сотрудничество в ближайшем будущем», - сообщили в пресс-службе компании.

Новое поколение упаковщиков в пищевой стрейч

30.10.2015 Раздел: Пресс-релизы

Уважаемые партнеры! Предлагаем вашему вниманию новое поколение упаковщиков продуктов в стрейч-пленку - высокоскоростные модели AUTOMAC 95 и AUTOMAC 75 от ведущего европейского производителя - концерна FABBRI GROUP.

Впервые реализация технологии высокоскоростной упаковки в стрейч была представлена на стенде МЕРПАСА на выставке АГРОПРОДМАШ 2015. Мы показывали нашим клиентам и партнерам новый упаковщик - AUTOMAC 95.

Высокая скорость упаковки в стрейч-пленку - инновационная концепция, реализованная в этих моделях упаковщиков, продолжателях успеха модели AUTOMAC 55 Piu.

Новый ЛОГОС и "старый добрый" АГРОПРОДМАШ

29.10.2015 Раздел: Пресс-релизы

Компания ЛОГОС традиционно приняла участие в выставке Агропродмаш, которая в этом году состоялась с 5 по 9 октября в ЭКЦ на Красной Пресне.

Прежде всего, от лица нашей компании, участницы всех выставок Агропродмаш с более чем 15-летним стажем, поздравляем организационный комитет выставки и всех участников проекта с юбилейным 20-летием и желаем и впредь объединять всё лучшее, что есть в мясопереработке и помогать производить качественные и востребованные мясопродукты.

Текущий год с самого его начала отличался от предыдущих многим и для многих: для кого-то он стал юбилейным, знаковым, кому-то принес перемены, как внешние, так и внутренние.

MAXPACK на выставке Агропродмаш-2015

29.10.2015 Раздел: Пресс-релизы

Компания MAXPACK приняла участие в 20-й международной выставке Агропродмаш, которая с 5 по 9 октября проходила в ЦВК «Экспоцентр».

Потрогать, увидеть «вживую» и посмотреть «как же это работает» можно было один из наших перемотчиков пленки — станок для перемотки стрейч-пленки MAXPACK-I Модель А. В процессе выставки этот перемотчик был продан и сразу после нее уехал в славный город Махачкала.

Потребление фасованных продуктов и напитков в Европе

28.10.2015 Раздел: Статьи и Интервью

Согласно прогнозам, потребление фасованных пищевых продуктов и напитков в Европе будет расти на 3% в год и должно достичь 953 млрд. единиц упаковки к 2020 г.

Рост потребления фасованных пищевых продуктов и напитков вызван непрекращающимся ростом в секторе упаковки для розничных продаж, а также оживлением на рынке упаковки в сфере общественного питания.

В отчете «Будущее европейской упаковки для пищевых продуктов и напитков период до 2020 г.» (The Future of European Food and Drink Packaging to 2020) освещаются тенденции и поведение европейского рынка продовольственных товаров и напитков. Рыночные данные разделяются по типу упаковки, секторам конечных потребителей и странам/регионам. В отчете анализируется динамика каждого рынка, а также выделяются основные тенденции потребительского спроса. Далее в нем представлены важнейшие области развития как в отношении типов упаковки, так и в отношении секторов конечных потребителей, при этом предлагается полноценный анализ. Отчет затрагивает основные аспекты каждого национального рынка, разбивая данные по секторам розницы и общественного питания для каждой страны.

Важную роль в формировании тенденций потребления сыграло удобство применения. В последнее время стали популярными готовые блюда, готовые охлажденные продукты и батончики к завтраку. Все чаще ограниченные во времени потребители ищут новые способы наиболее эффективного использования своего времени. Часто приготовление готового блюда в течение пяти минут более популярно, чем приготовление свежей пищи за тридцать и более минут, что нашло свое отражение в слабом росте потребления в секторе свежих продуктов в целом по сравнению с фасованными продуктами.

Рис. 1: Потребление пищевых продуктов и напитков по исследуемым странам, 2010-2020 гг. (согласно прогнозам) (в тыс. тонн)

Рынок мороженого: итоги семи месяцев

26.10.2015 Раздел: Статьи и Интервью

По последним данным госстатистики, за период с января по июль 2015 года в России выпущено 268604 тонн мороженого, что составляет 99,3% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года.

Сравнительный анализ производства по регионам страны показывает устойчивую картину за последние три года в Уральском, Северо-Западном, Сибирском, Северо-Кавказском и Дальневосточном федеральных округах. В текущем году значительный прирост в объемах производства отмечен в Южном федеральном округе – на 24,4%, небольшой прирост – 2-4% в Северо-Кавказском, Приволжском, Уральском и Дальневосточном округах. В то же время текущий год оказался крайне неблагоприятным для Центрального федерального округа. По итогам 7 месяцев падение производства составило до 10%, а в отдельные месяцы достигало 30 и 40%. Падение, прежде всего, отмечалось в Московской области. Правда, к концу периода ситуация здесь несколько улучшилась, и тем не менее объем производства составил 93,7%. Многие эксперты связывают это с неблагоприятными погодными условиями, что, кстати, подтверждает и статистика по Уральскому округу, где в прошлом году отмечалось серьезное падение продаж, а в этом году жарким летом объемы производства выровнялись. Наибольшие объемы традиционно произведены в Центральном (65518 тонн), Сибирском (59665 тонн), Приволжском (58458 тонн) округах.

  • 14-я международная выставка "Агропродмаш-2009"
  • 16-я международная выставка "Агропродмаш-2011"
  • 14-я международная выставка "Агропродмаш-2009"
  • 14-я международная выставка "Агропродмаш-2009"
  • Логос на выставке Агропродмаш 2013
  • Агропродмаш 2015
  • 14-я международная выставка "Агропродмаш-2009"
  • Компания "A.B.M. Group" на выставке "Агропродмаш-2011"
  • 16-я международная выставка "Агропродмаш-2011"
  • Агропродмаш 2014