10 октября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» состоялся круглый стол «Особенности внедрения национальной системы маркировки в пищевой промышленности».

В ходе мероприятия руководитель товарной группы «Молоко» Оператор-ЦРПТ Алексей Сидоров поделился с представителями бизнеса результатами исследования по нанесению кодов на различные типы упаковки молочной продукции.

«Нанесение цифрового кода маркировки протестировано на 65% упаковок молочной продукции. Сегодня успешно протестировано нанесение кода маркировки на типы упаковки, которые суммарно занимают на 65% рынка молочной продукции», — сказал он.

11 октября в пресс-центре Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр» прошёл деловой завтрак для представителей отраслевой, региональной и федеральной прессы, освещающей проводимые на площадке выставочного комплекса мероприятия. Открывая встречу, Наталья Асцатурова, руководитель пресс-службы ЦВК «Экспоцентр» отметила, что за 2018 г. в «Экспоцентре» было аккредитовано в общей сложности 1400 журналистов, и информационная активность в связи с выставками является весьма высокой.

В октябре отмечается 60-летите ЦВК «Экспоцентр». Выступая на встрече с журналистами, генеральный директор ЦВК «Экспоцентр» Сергей Беднов рассказал об истории компании и о нынешней деятельности. 60 лет: много это или мало? На этот вопрос Сергей Беднов ответил так: «Шестьдесят лет с точки зрения истории – это, наверное, большой период. Но в «Экспоцентре» мы ощущаем себя не 60-летними, а вышедшими из юношеского возраста в зрелую молодую активность. И стараемся сделать так, чтобы наш комплекс был современным, чтобы создать здесь для экспонентов комфортную среду».

Представители разных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности воспринимают международную выставку «Агропродмаш-2019», которая проходит в эти дни в ЦВК «Экспоцентр», не только как крупнейший в России и Восточной Европе смотр достижений мирового и отечественного агропрома, но и как эффективную коммуникационную площадку, в том числе и для получения новых знаний.

В деловую программу выставки «Агропродмаш-2019» включен целый ряд образовательных мероприятий. На них участники выставки, отраслевые специалисты, руководители компаний разных направлений пищевой индустрии смогли не только обменяться опытом, но также получить новую информацию для решения практических вопросов в развитии производства и даже повысить свою профессиональную квалификацию.

Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП), Росптицесоюз и АО «Экспоцентр» впервые организовали на выставке Дискуссионную площадку по птицепереработке, посвященную техническому регламенту на мясо птицы, насущным вопросам пищевой безопасности и контроля качества.

Анна Луканина, управляющий партнер Depot, выступила на форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», который прошел в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019».

Анна рассказала как создать федеральный бренд, не прикрываясь категорией, выдуманными неймами и сложной многоуровневой коммуникацией: без маскотов, общекатегорийных кодов и «молочных» рек. Бренд БМК выступил как пример прозрачности и бескомпромиссной честности производителя с потребителем на российском рынке. Нам не нужны красивые картинки, чтобы стать особенными. Потому что мы и есть «особенные».

Вчера в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина прошел форум «Пищевое машиностроение 2019». Мероприятие проводилось при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ и АО «Экспоцентр». Ключевая тема Форума – «Пищевое машиностроение 2030. Успешные проекты. Роль государства».

Как сообщила начальник Отдела машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств Минпромторга России Светлана Проданова, в последнее время отрасль демонстрирует положительную динамику. В 2018 году объем производства в полтора раза превысил аналогичный показатель 2016 года, составив 53,4 млрд. руб. С такой же динамикой выросли поставки на экспорт. У российских предприятий сохраняется высокий потенциал как для роста на внутреннем рынке (доля в 2018 году – 42%), так и в развитии экспортных поставок.

Компания «ТехноКлип» представила новинки оборудования на выставке «Агропродмаш-2019», которая проходит на этой неделе в ЦВК «Экспоцентр».

В первую очередь – это пневматический клипсатор ТехноКлип Корунд 2-2,5 П Автомат, оснащенный двумя катушками П-образных плоских клипс в новом дизайне и с новыми функциональными возможностями. Клипсатор позволит обеспечить стабильное производство с возможностями, сравнимыми с клипсатором-автоматом на непрерывном клипсе.

Оборудование обеспечит клипсование нежных ранимых оболочек. Одновременно возможно нанесение числа, месяца и года на одну клипсу методом клеймения. Благодаря использованию широкой клипсы, клипсатор обеспечит более надежное удержание фарша в оболочке и плотную набивку.

Представляем интервью с Йоахимом Фромманном, директором по продажам немецкой компании Handmann, принимающей участие в международной выставке «Агропродмаш-2019». Компания Handtmann работает на российском рынке более пяти лет. Йоахим Фромманн отмечает важность российского рынка для компании.

Handtmann является одним из ведущих мировых производителей пищевого оборудования. Выпускаемые компанией машины предназначены для широкого спектра применения – от изготовления классических колбасных изделий, до инновационных категорий продуктов. Важное место в номенклатуре выпускаемой продукции занимают вакуумные шприцы для точного порционирования, формующие системы, позволяющие производить формованные продукты без оболочки, а также системы взвешивания и др. Так, новая система взвешивания WS910 особенно эффективна в производстве изделий из мясного фарша и формованных продуктов.

На международной выставке «Агропродмаш-2019» уже традиционно проводятся мастер-классы для кондитеров. Предлагаем вашему вниманию интервью с представителем «Школы шоколада» Еленой Сучковой.

По словам Елены, выставка «Агропродмаш» особенно интересна тем, что здесь объединяется и оборудование, и продукты. Задача мастер-классов – привлечь как можно больше участников, профессионалов и любителей, чтобы они смогли увидеть новое оборудование, узнать новые рецепты, способы соединения продуктов, узнать, какие формы надо использовать. На мастер-классах участники делали конфеты трюфели, затем карамельную композицию, десерты и пирожные из разных продуктов, используя новые силиконовые формы. После изготовления очередного вкусного продукта все участники мастер-класса имеют возможность его попробовать.

«Национальный Союз мясопереработчиков» провел на выставке «Агрпопродмаш-2019» традиционное Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Подобное мероприятие состоялось в шестой раз, для дискуссии была выбрана тема «Неопределенность – вчера. Перелом в сознании – скоро. Передел рынка – уже?!».

В совещании, которое вела исполнительный директор Союза Екатерина Лучкина, приняли участие около 200 делегатов из различных регионов России, в том числе представители государственных структур, делового сообщества, топ-менеджеры предприятий отрасли, собственники бизнеса.

На международной выставке «Агропродмаш-2019», которая проходит с 7 по 11 октября 2019 г. в Москве, компания ULMA Packaging – один из ведущих мировых производителей упаковочных систем и оборудования – демонстрирует на своих двух стендах новые разработки.

Посетители могут увидеть новый высокоэффективный трейсилер TSA 1200 XL с максимальной производительностью. Машина может работать со всеми типами лотков и материалов, с различными видами плёнок, в том числе с фиксированной печатью. Максимальная площадь запайки 500 х 1200 мм. Производительность – до 18 циклов в минуту. Помимо обычной запайки, модель TSA 1200 XL способна упаковать продукцию в модифицированную газовую среду или скин-упаковку в зависимости от потребностей производства. Машина разработана для работы в линиях с производительностью выше средней и там, где требуется точный контроль перемещения наполненных лотков. Процесс запайки может производиться в один или два ряда в зависимости от формата упаковываемого продукта. Преимущество данной модели состоит в универсальности (обычная запайка, скин-упаковка и МГС).

Также на выставке демонстрируется термоформер TFS 700 — флагманская модель линейки термоформеров, выпускаемых компанией ULMA. В числе главных характеристик модели: легкая смена форматов, различные формы резки, улучшенный гигиеничный дизайн, дружелюбный интерфейс (панель управления — цветной сенсорный экран с диагональю 10”). Прозрачная боковая защита позволяет видеть процессы, происходящие внутри машины. Помимо этого, как пояснил представитель компании ULMA, машина обладает уникальной глубиной формовки 14 см на формате 2 на 1. Модульная конструкция позволяет увеличить машину в зависимости от потребности.