Широкий спектр пищевых добавок и сырьевых компонентов высокой степени переработки представил на выставке «Агропродмаш-2018» салон «Ингредиенты, добавки, специи», который за последние три года вырос более чем на треть.
В этом году его участниками являются 105 компаний из 21 страны. Впервые принимают участие компании из Бразилии, Болгарии, Швеции, Сербии. В числе ключевых участников - именитые зарубежные фирмы: Almi GmbH, Wiberg, Zaltech, Moguntia, Frutarom, M profood, Kerry, Metroz essences, Regis, Hydrosol, Holkof, GNT, BHJ, Galactic, Icl group, Omya algol, а также российские: «Аромадон», «Аромарос», «Биолайн», ГК «Омега», ГК ПТИ, «Крист», «Консул», «Колви», «Орегана», «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов», «Ревада» «Скорпио Аромат», «Химфуд», «Экос Джи Пи» и др. В числе отечественных дебютантов - компании «Гулькевичский КЗ», «Солина Рус», «СЛР Кемикал», «Промышленные кулинарные решения», «ЕТС-химические материалы», «Русские продукты-97». Впервые в рамках салона представлена экспозиция «Оборудования для производства ингредиентов».
Сразу после официальной церемонии открытия 23-й международной выставки «Агропродмаш-2018» почётные гости осмотрели экспозицию. Председатель комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации Владимир Кашин заинтересовался оборудованием петербургской компании «Русская Трапеза».
Это предприятие занимается выпуском фасовочно-упаковочного оборудования, техники для бестарного хранения и транспортирования сыпучих грузов, а также технологического пищевого оборудования. Одно из важных направлений работы компании – выпуск хлебопекарного и кондитерского оборудования. «Русская трапеза» изготавливает собственные комплекты оборудования для пекарни, хлебозавода, кондитерской фабрики.
Заметным событием деловой программы выставки «Агропродмаш-2018» стал VIII Международный мясной конгресс, на котором видные эксперты и представители мясной отрасли предметно обсудили современные аспекты выявления фальсификации в пищевой продукции.
Директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Оксана Кузнецова, открывая конгресс, отметила актуальность выбранной темы и практическую важность ее детального обсуждения для отечественных производителей мясной продукции. «Предприятия,- сказала она,- сегодня все чаще сталкиваются с фальсификациями, когда входной контроль не до конца может показать, какое сырье поступает для изготовления продукции, и они узнают об этом только при контрольно-надзорных мероприятиях во время проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора».
На международной выставке «Агропродмаш-2018» в Москве отечественная машиностроительная компания «Бестром» представляет новую фасовочную машину «Бестром-420». Эта машина отличается большой универсальностью.
На стенде компании посетители имеют возможность увидеть эту технику в исполнении для фасования сыпучих бакалейных продуктов. По словам менеджера компании Дениса Шмелёва, машина обладает рядом преимуществ, имеет сменные сварочные столы, может работать как с полиэтиленом, так и с ламинированными плёнками, может формировать разные типы пакетов: пакеты-подушки, пакеты с плоским дном, пакеты с проваренными гранями, с вырубной ручкой, а также по запросу пакеты с формированием зип-застёжки.
На церемонии открытия 23-й международной выставки «Агропродмаш-2018», которая проходит в Москве с 8 по 12 октября 2018 г., заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Владимир Скворцов рассказал о предварительных результатах работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в текущем году. По данным Росстата, за период с января по июль 2018 г. индекс производства пищевых продуктов увеличился по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, составив 104,1%. Зафиксирован также рост производства напитков – 103,3%.
Владимир Скворцов отметил, что рост производства мяса напрямую способствует росту производства его переработки. В итоге, рост производства мясных полуфабрикатов составил 106,4%. Для сыров и сырных продуктов индекс составил 103,4%, для молока жидкого и обработанного – 102,2%. Также сохранены темпы роста в таких сегментах, как минеральные воды, замороженная плодоовощная продукция, кондитерские изделия, майонезы, растительные масла и т.д.
Выступая на церемонии открытия выставки «Агропродмаш-2018», министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин отметил, что с выставки «Агропродмаш» начинается череда важных событий агропромышленного комплекса страны.
Выставки, обмен мнениями, контакты – это всё должно способствовать укреплению нашего сельского хозяйства и помочь нам выходить на внешние рынки. Перед агропромышленным комплексом страны поставлена задача увеличения объёмов экспорта. По мнению Андрея Разина, перерабатывающая промышленность в АПК должна стать авангардом, локомотивом увеличения экспортных отгрузок. Московская область не стоит в стороне: в прошлом году она экспортировала пищевой продукции на сумму более 500 млн долл. Эту продукцию изготовили на оборудовании, которое, в том числе приобреталось на подобных отраслевых выставках.
«Об этом сказал после ознакомления с экспозицией выставки «Агропродмаш-2018», которая открылась в Москве 8 октября, председатель комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации Владимир Кашин: «Важно, что из 800 компаний, участвующих в выставке, 550 – российские предприятия. Нашими инженерами и технологами создаётся с нуля всё больше линий, которые могут работать с нашим отечественным сырьём». Владимир Кашин с сожалением отметил, что в нашем оборудовании пока много импортных комплектующих и высказался за необходимость импортозамещения и в этой сфере, чтобы отечественные компании могли производить качественное оборудования, ни от кого не завися.
Владимир Кашин подчеркнул, что интерес к выставке «Агропродмаш» растёт: «И мы видим, что за этим стоит перспектива большей переработки, передела сырья, количество которого увеличивается из года в год. Это и быстрое мясо, и зернобобовые, плоды, ягоды, водные биоресурсы. Важно решать проблемы. Не хватает оборудования для переработки картофеля, овощей, фруктов. Например, увеличиваются площади интенсивных садов. Стоит задача увеличить их площади до 350-400 тыс. гектаров, чтобы мы производили не 3 млн т продукции, а в соответствии с продовольственной корзиной – 14 млн т.
Вчера в ЦВК «Экспоцентр» открылась 23-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2018».
В этом году выставка вновь показывает уверенный рост. Общая площадь выставки «Агропродмаш-2018» превысила 60 000 кв. м. Как отметил на церемонии ее открытия заместитель генерального директора «Экспоцентра» Михаил Толкачев, в этом году в смотре принимают участие 860 компаний из 34 стран мира. В рамках национальных экспозиций представлены компании Германии, Италии, Китая, Дании, Бельгии. Коллективные российские региональные экспозиции сформировали Воронежская, Челябинская, Тверская, Тульская, Кировская области и Ставропольский край.
Пять технологических инноваций и тенденций создают новую ценность металлической упаковки, делая ее более привлекательным вариантом для потребителей и производителей.
Согласно исследованию «Будущее металлической упаковки и покрытий в период до 2023 г.» (The Future of Metal Packaging and Coatings to 2023), мировой рынок металлической упаковки и декоративных покрытий в 2018 г. оценивается почти в 105,5 млрд долларов США. Предполагается, что ее общая стоимость будет ежегодно расти на 1,6 % до 2023 г., достигнув 114,4 млрд долларов.
Большая часть этой суммы придется на банки для напитков, которые продолжают доминировать на рынке и на долю которых приходится почти 45%. И хотя на мировой спрос на банки для напитков повлияло сокращение объема продаж многих видов газированных напитков, ему на пользу пошла растущая популярность энергетических напитков и крафтового пива. Будущий рост спроса, вероятно, придет из других секторов производства напитков, таких как питьевая вода, вино и готовый (RTD) чай и кофе.
Оптимальная политика в области продвижения товара – это одно из тех обязательных условий, выполнение которого дает предприятию возможность занять прочное место среди конкурентов и заслужить доверие потребителей. Маркетинг, управление продвижением продукции являются одним из наиболее важных элементов системы взаимодействия фирмы и потребителя. Маркетологи видят в повседневной работе, как меняется структура рынка, приоритеты и ценности в части потребительского поведения: все меньше люди читают большие тексты, схватывают только общий контекст, что часто не позволяет уловить суть происходящего. Продукты питания все больше должны соответствовать системам ценностей потребителей, обеспечивая выбор не только по рациональным причинам, но и на основе эмоциональной связи. Сегментация все чаще делается не по уровню доходов, а по привычкам и условиям потребления.
Группа компаний «ПРОТЕИН. ТЕХНОЛОГИИ. ИНГРЕДИЕНТЫ» – крупнейший российский производитель и дистрибьютор ингредиентов для пищевой промышленности – более 20 лет является экспертом в области технологических решений и инноваций в производстве пищевых продуктов, отслеживает все изменения в потребительских предпочтениях и оперативно реагирует на них, оказывая содействие развитию российской пищевой промышленности. В ходе подготовки к очередной выставке «Агропродмаш-2018» ГК ПТИ, проанализировав современные потребительские тенденции, выбрала наиболее актуальные и предлагает своим партнерам целый ряд решений по перспективным направлениям основных пищевых производств.
