На выставке «Агропродмаш-2021» делегация ГК «Агропромкомплектация» во главе с генеральным директором Сергеем Новиковым посетила основные экспозиции и ознакомилась с новейшими тенденциями в сфере технологий мясопереработки и молочного производства, а также с последними разработками в области сельскохозяйственной техники.

«Реализация стратегии интенсивного развития Группы компаний была бы невозможна без внедрения инновационных технологий, – комментирует генеральный директор ГК «Агропромкомплектация» Сергей Новиков. – В этом году в фокусе внимания выставки - цифровизация и роботизация сектора АПК, обмен опытом по внедрению передовых цифровых решений. Цифровая трансформация – это сложный и комплексный вызов для бизнеса, значительная перестройка процессов организации с применением новейших технологий. На предприятиях Группы компаний в регионах присутствия мы реализуем смелые инновационные проекты, модернизируем оборудование и совершенствуем технологии. В комплексе это позволяет планомерно наращивать объемы производства и повышать качество продукции, укреплять позиции на российском и международном рынках, занимать высокие позиции в отраслевых рейтингах».

Национальная ассоциация участников рынка робототехники (НАУРР) в сотрудничестве с АО «Экспоцентр» в рамках выставки «Агропродмаш-2021» провела семинар «Роботы в пищевой промышленности». Модератор семинара – председатель правления НАУРР Алиса Конюховская предложила провести встречу в режиме живой дискуссии по темам выступлений, и такой формат дал позитивный эффект.

Об использовании последних разработок в компонентной базе и программном обеспечении в проектах групповой упаковки, паллетизации и депаллетизации рассказал Михаил Прокопьев, директор по продажам компании «ЯСКАВА Еуропа Холдинг АБ».

С новыми моделями высокопроизводительных роботов для задач пищевого производства познакомил участников семинара Андрей Данилов, руководитель отдела развития бизнеса FANUC Russia. Инновационному офлайн-программированию роботов и управлению роботизированным производством в пищевой промышленности посвятил свое выступление Алексей Кораблев, исполнительный директор кластера «Креономика». На процессинг с использованием робототехнических решений в пищевой промышленности обратил особое внимание коллег Алексей Ершов, руководитель направления «Пищевая промышленность» ABB Robotics. Большой интерес у профессиональной аудитории вызвали доклады и других спикеров.

6 октября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2021» состоялась научно-практическая конференция «Современные подходы к разработке и обеспечению сохранности кондитерских изделий с повышенной пищевой плотностью». На ней с докладом «Трансформация технологического образования подготовки кадров для кондитерской промышленности» выступила Нина Юрьевна Логунова, директор Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий МГУПП.

В своем выступлении она рассказала об университете, основных векторах его развития, о программах подготовки для студентов.

«На базе кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий, создан инновационный центр кондитерских технологий «Шоколенд». Многие из вас были в нашем университете и видели, как он развивается: каждые два-три месяца открываются научные лаборатории, студии, центры. И это развитие не только внешнее, но и внутреннее: мы слышим бизнес, науку, производство, работодателей. Так, совместно с ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова в МГУПП открыт профиль «Эффективные технологии шоколадных и кондитерских изделий». Это направление реализуется первый год, но оно уже очень востребовано», - сообщила Нина Логунова.

Группа компаний НХЛ представляет на международной выставке «Агропродмаш-2021», которая проходит с 4 по 8 октября 2021 г., первый в России электрический ручной клипсатор «Спутник 800» для упаковки пакетов с хлебной продукцией.

По сравнению с пневматическим клипсатором новинка не требует компрессора и подключения к сжатому воздуху. Устройство работает только от электроэнергии. Просто включается в розетку, и можно начинать работать. Клипсатор работает тихо, а его производительность не меньше, чем у пневматических клипсаторов – 30-40 упаковок в минуту. Скорость зависит от оператора.

Немецкая компания Handtmann, один из ведущих мировых производителей пищевого оборудования, представляет на международной выставке «Агропродмаш-2021», которая проходит с 4 по 8 октября в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, свою новую многополосную систему формования FS 520. Посетители стенда имеют возможность увидеть оборудование в действии.

Система Handtmann FS 520 предназначена для автоматизированного производства различных трёхмерных форм продуктов на транспортёре, имеющем 6-8 полос. Вращающаяся перфорированная система с решетками обеспечивает большое разнообразие продуктов и форм, а также выпуск продуктов привлекательной формы. Оборудование может быть использовано в самых разных сферах пищевой промышленности для формования мясной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, веганских и вегетарианских продуктов, кормов для животных и т.п.

Производительность многополосной системы формования FS 520 составляет до 250 тактов в минуту. Оборудование обеспечивает высокую точность взвешивания для каждой полосы и каждого продукта, что позволяет сократить потери сырья и ведет к снижению затрат.

Российская группа компаний «Ранет» представляет на международной отраслевой выставке «Агропродмаш-2021», проходящей с 4 по 8 октября 2021 г. в ЦВК «Экспоцентр», новый станок Ранет Стик Макс для фасовки продукции в пакеты весом от 0,5 до 5 кг.

Группа компаний «Ранет» (RANET), основанная в 1994 г., первоначально занималась организацией фасовочного производства для других компаний на аутсорсинговой основе, а производством фасовочного и упаковочного оборудования компания начала заниматься с 2002 г. Ранее оборудование выпускалось под брендом Meypacker. После ребрендинга и открытия новой производственной площадки оборудование стало продаваться под брендом «Ранет» (RANET). Сборка оборудования осуществляется на производстве в Москве.

Новый станок Ранет делает большие пакеты. Производительность составляет порядка 20-30 пакетов в минуту. Специалисты на стенде компании отметили, что всё очень сильно зависит от сырья. Если на этом станке фасовать хороший сахар производительность может составить и 50 пакетов.

Фабрика «Доктор Губер» из Санкт-Петербурга специализируется на разработке и производстве оборудования для дистилляции, ректификации, пивоварения и сыроварения. На международной выставке «Агропродмаш-2021», которая проходит с 4 по 8 октября 2021 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, компания представляет коммерческие и домашние сыроварни собственного производства, а также мини-спиртзавод.

На представленном оборудовании можно производить все виды сыра, такие как моцарелла, пармезан, чечил, сулугуни и др., в домашних условиях. Оборудование изготавливается из пищевой стали, соответствует всем санитарным нормам и может использоваться также в коммерческом производстве. Профессионалам компания предлагает автоматические и полуавтоматические сыроварни большого объёма.

На проходящей в ЦВК «Экспоцентр» международной выставке «Агропродмаш-2021» внимание профессиональных посетителей привлекают не только представленные на стендах новинки оборудования, сырья и ингредиентов мировой и отечественной пищевой индустрии.

Повышенный интерес пришедшие на выставку отраслевые специалисты проявляют также к новейшим технологиям и техникам производства. Настоящей «изюминкой» в знакомстве с ними становятся проводимые в ходе выставки мастер-классы от высококлассных знатоков своего дела в самых разных областях.

В этом году на «Агропродмаше-2021» уже многих поразили каждодневные мастер-классы «Академии хлебопечения». Уже в первый день работы выставки состоялся мастер-класс «Хлеб на закваске: стабильное качество и безопасность». Побывавшие на нем смогли углубиться в тонкости технологического процесса приготовления ржано-пшеничных сортов хлеба на густой ржаной закваске.

На выставке «Агропродмаш-2021», которая проходит в Москве с 4 по 8 октября, компания «Зонд-Пак» представила автомат Зонд-Пак 5701 производительностью до 1500 доз/час.

Это оборудование предназначено для индивидуальной упаковки пищевых и не пищевых продуктов в пластиковые стаканчики. Автомат имеет опцию установки крышек на стаканчики, также возможна фасовка творога в стаканчики. Объем дозы - от 100 до 500 мл.