На стенде компании «Новатор», омского производителя пищевого оборудования для выпуска замороженных полуфабрикатов, в залах международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2020», которая проходит в Москве с 5 по 9 октября 2020 г., представлены два пельменных аппарата. Один из них будет работать в США, другой – в Южной Корее. Производительность машин – 350 и 250 кг продукции в час.

Пельменные аппараты омского предприятия отличаются надёжностью. Об этом рассказал Владимир Ябров, учредитель компании, сравнивая свою технику по этому параметру с автоматом Калашникова. В аппаратах используются прямые приводы, цепных передач нигде нет. Кроме того, основные валы сидят не на шарикоподшипниках, а на конусных подшипниках, по принципу ступицы в автомобиле. Если через какое-то время начинается люфт вала, его легко устранить, открыв корпус и подтянув ключом. Подготовленный работник выполнит данную операцию за 15 минут. Однако такая операция может потребоваться раз в два года при больших нагрузках.

АО «Шебекинский машиностроительный завод» принимает участие в международной отраслевой выставке «Агропродмаш-2020», которая проходит в Москве с 5 по 9 октября 2020 г.

Дмитрий Касьянов, коммерческий директор Шебекинского машиностроительного завода, рассказывает: «Мы уже 20 лет участвуем в этой выставке. Завод занимается проектированием и производством туннельных печей для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Сейчас на стенде представлена передняя натяжная станция, которая применяется для комплектации туннельной печи».

Шебекинский машиностроительный завод – единственное в России предприятие, которое занимается производством промышленных хлебопекарных печей. Его конкурентами являются словенские, чешские и немецкие фирмы.

Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг» представила моечное оборудование на выставке «Агропродмаш-2020», которая на этой неделе проходит в ЦВК «Экспоцентр».

Машина мойки BESTEQ-WMC-1500 предназначена для мойки наполненной закрытой консервной тары различного вида (стеклянная, металлическая или пластиковая) после ее герметизации или автоклавирования. Она эффективно очищает поверхность тары от остатков продукта, жира и иных загрязнений, образовавшихся на предыдущих этапах производства. На выходе - презентабельный внешний вид потребительской упаковки.

Одним из самых увлекательных и зрелищных мероприятий деловой программы выставки «Агропродмаш-2020» станет смотр-конкурс профессионального мастерства обвальщиков, организованный Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.

В этом году в соревновании, уже ставшем традиционным, примут участие обвальщики 5 компаний. Об участии в конкурсе своих специалистов заявили мясокомбинаты, которые гордятся своими обвальщиками и совершенствуют их профессиональное мастерство. В их числе как постоянные участники, так и те, кто впервые решил протестировать своих сотрудников на одном из самых популярных конкурсов в мясопереработке. Среди них ИП Ильтяков (ТМ «Велес»), ООО «Тамбовский бекон», ПАО «Группа «Черки́зово», АО «Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, АО «Омский Бекон».

На выставке «Агропродмаш-2020» завод «СЭМЗ» представил оборудование собственного производства: МРСП-4-400 (машина для формовки резки сухарных плит) и станцию приготовления закваски.

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 предназначена для формования тестовых заготовок при производстве сухарей. Формование сухарных плит происходит путем выдавливания теста рифлеными валками через отверстия матрицы и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки установленной длины при помощи гильотинной резки.

В ЦВК «Экспоцентр» в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2020» открылась конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей». Организатором мероприятия выступает «Экспоцентр», со-организатором и информационным партнером – портал FruitNews.

С приветственным словом к участникам – представителям отраслевых союзов и ассоциаций плодоовощной продукции России, производителям и переработчикам сельхозпродукции, поставщикам фруктов и овощей – обратилась генеральный директор ИА FruitNews Ирина Козий. Она поблагодарила «Экспоцентр» за возможность проведения конференции в рамках выставки и подчеркнула, что специалисты отрасли соскучились по живому общению, рады встретиться в традиционном формате и поделиться новостями.

Конференцию открыл начальник отдела картофелеводства, овощеводства и плодоводства Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Андреянов. Он рассказал о ситуации на рынке промышленного садоводства, обозначил актуальные проблемы отрасли. По его словам, сегодня сохраняется недопустимо высокий уровень зависимости аграриев от импортного посадочного материала.

Компания ULMA Packaging, один из ведущих производителей упаковочных систем и оборудования, принимает участие в международной отраслевой выставке «Агропродмаш-2020», которая проходит в Москве с 5 по 9 октября 2020 г. На стенде компании посетители могут узнать о двух новых интересных технологиях для фасовки мясной продукции, распространение которых начинается в нашей стране.

Во-первых, речь идёт о LeafSkin – одном из самых экологичных решений для упаковки мясных продуктов на подложке. Технология обеспечивает сокращение количества упаковочного материала за счёт использования плоской ламинированной картонной подложки вместо традиционного пластикового лотка, что позволяет получить эстетически привлекательную упаковку и одновременно снизить потребление пластика до 80%. На картон наносится лишь тонкий слой полимера, чтобы он припаялся к верхней плёнке.

«Как сильно изменится наш рацион? Потребительские тренды и наступающая реальность» – главная тема Х Международного мясного конгресса, состоявшегося в ЦВК «Экспоцентр» в рамках проходящей выставки «Агропродмаш-2020». Организаторами выступили Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН и АО «Экспоцентр».

Александр Сосновиков, бизнес-консультант Nielsen – глобальной компании-измерителя, предоставляющей данные и аналитику для изучения потребителей и рынков – уделил особое внимание нынешнему состоянию потребительского рынка в контексте пандемии и связанных с ней ограничений. Он привел примеры изменения потребительских предпочтений вследствие потери части доходов населением и самоизоляции, влияния коронавируса на состояние и ценообразование внутреннего рынка и акционную активность.

Одно из следствий экономии со стороны покупателей стали покупки товаров, продающихся со скидками. Сегодня доля таких продаж во всех категориях товаров составляет 53,4 %. В некоторых категориях она выше. К примеру, для колбасы и сосисок промопродажи достигают 63% и 67% соответственно, сообщил эксперт. «32 процента покупателей сегодня ищут товар со скидкой или по акции»,- сказал Александр Сосновиков.

Посетители стенда петербургской машиностроительной компании Таурас-Феникс на международной выставке «Агропродмаш-2020», которая проходит в Москве с 5 по 9 октября, могут увидеть новый упаковочный комплекс с дозатором и фасовочным автоматом.

Представленный на стенде ПИТПАК М8, разработанный петербургским заводом, представляет собой вертикальный фасовочно-упаковочный автомат. Мультиголовочный комбинационный дозатор имеет сканеры штрихкода, что упрощает процесс перехода от одного типа продукта к другому. Упаковка продукции производится в пакеты, формируемые из рулона термосвариваемой полимерной плёнки. В качестве материала может использоваться однослойный или многослойный полипропилен, полиэтилен, бумага с полиэтиленовым слоем.

Научно-практическую конференцию молодых ученых и специалистов «Взгляд молодых ученых на развитие рынка продуктов питания: качество, сохранность, польза» провел ВНИИ кондитерской промышленности (ВНИИКП) на международной выставке «Агропродмаш-2020».

«Не случайно научно-практическая конференция молодых ученых проходит именно в рамках отраслевой выставки «Агропродмаш», поскольку главный результат любого научного исследования – это внедрение, – сказала, открывая конференцию, заместитель директора по научной работе ВНИИКП Оксана Руденко. – На выставке есть возможность ознакомиться с последними тенденциями современного промышленного оборудования, а также показать свои разработки и результаты внедрения непосредственно производителю».

С напутственным словом к участникам конференции обратился врио директора ВНИИКП Максим Осипов, в недавнем прошлом возглавлявший Совет молодых ученых института. Он рассказал о деятельности ВНИИКП, который с 1932 года занимается фундаментальными, прикладными и экспериментальными исследованиями в области техники и технологии кондитерского производства.