После сложных 2013-2015 годов отрасль продолжает демонстрировать динамичное развитие. Российские заводы ежегодно увеличивают выпуск продукции, объемы отгрузок на внешние рынки, расширяют географию экспорта и наращивают присутствие на внутреннем рынке.

Доказательство конкурентоспособности

Еще 5 лет назад складывалась печальная ситуация, которая могла привести к безраздельному доминированию на российском рынке иностранных производителей оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности. При этом рынок сокращался, как сокращалась и доля присутствия на нем отечественных предприятий. В 2015 году она составила 24,7%, что на 10,7% ниже, чем в 2012 году.

Причиной такого положения дел стало сокращение спроса в результате завершения реализации крупных инвестиционных проектов. К тому же в отрасли не реализовывались комплексные меры государственной поддержки. Также негативное влияние на развитие производства в России машин для пищепрома продолжали оказывать нулевые ставки ввозных таможенных пошлин, введенные более 10 лет назад по многим видам оборудования.

Выступая на церемонии открытия международной выставки «Агропродмаш-2019», Сергей Лисовский, первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрной и продовольственной политике и природопользованию, поблагодарил организаторов крупнейшей отечественной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности. «Когда всем казалось, что российское сельское хозяйство безнадёжно отстало, они продолжали свою работу. Мы видим, насколько сейчас мы сильны. Мы не только можем обеспечить продукцией России, но и активно завоёвывать зарубежные рынки. Я говорил об этом пятнадцать лет назад, и тогда всем казалось, что это иллюзия. Сегодня мы видим, что это произошло».

Сергей Лисовский зачитал приветствие от заместителя Председателя Совета Федерации Николая Фёдорова гостям и участникам «Агропродмаша», в котором отмечается, что сегодня российские машиностроители идут в ногу со временем, они производят качественное и конкурентоспособное оборудование для предприятий отрасли, тем самым внося важный вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны.

В первый день выставки «Агропродмаш-2019» прошёл уже ставший традиционным, и это с удовольствием отметили организаторы, 4-й форум «Хлебное дело». Форум состоял из пленарной сессии (доклады о состоянии и развитии рынка хлебопечения), мастер-классов (под общим названием «Ингредиенты для малого хлебопека и крупного предприятия»), технологическая сессия (решения для производства) и свободное общение участников.

По оценке «НИИ хлебопекарной промышленности» (доклад директора Марины Костюченко) потребление хлеба и хлебобулочных изделий в России продолжает снижаться, исключение составляет только московский регион. Сам по себе рынок потребления хлеба и изделий из него имеет серьезные региональные отличия, его объём без учёта потребления в сегменте HORECA составляет около 800 млрд руб. На рынке по-прежнему нет тесной консолидации между основными игроками – производителями зерна, мукомолами и хлебопеками.

Главные тенденции в хлебопечении сегодня, в целом, уже известны: здоровое питание, ограничение потребления соли, рост потребления безглютеновых продуктов, увеличение спроса на цельнозерновые и мультизерновые сорта хлеба.

В среду, 9 октября, в 12.00 пройдет Шоу-конкурс обвальщиков в рамках выставки «Агропродмаш-2019». Уже не в первый раз лучшие обвальщики российских мясокомбинатов встретятся на конкурсе и испытают свое мастерство в жестких конкурентных условиях, чтобы определить лучшего конкурсанта года.

Профессия обвальщика на любом мясокомбинате – одна из ключевых: от их умения и опыта во многом зависит качество конечной продукции, а также размер издержек, которые обусловлены чистотой обработки полутуш. Благодаря этому конкурсу демонстрируется ценность и значимость данной профессии в мясной отрасли.

Выступая на церемонии открытия международной выставки «Агропродмаш-2019», Владимир Скворцов, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, отметил, что увеличение показателей растениеводства и животноводства придаёт импульс для развития пищевой и перерабатывающей промышленности.

По данным Росстата, за восемь месяцев текущего года индекс производства пищевой продукции составил 4,2% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Одной из основных позиций является производство подсолнечного масла: объём его производства за восемь месяцев вырос почти на 16%. Согласно прогнозу, объём производства данной продукции к концу года должен составить около 5 млн т. Кроме того, по словам, Владимира Скворцова, отмечается рост производства сыров, сухих молочных продуктов, сахара, мясных полуфабрикатов, кондитерских и макаронных изделий. После длительного падения стабилизировалось производство муки и зерновых культур.

Владимир Скворцов отметил: «Нужно честно сказать, мы ещё не достигли пороговых значений по молоку и соли, но мы планомерно работаем в этом направлении. Сегодня Россия полностью обеспечивает себя по ряду показателей, даже превышает ориентиры доктрины по таким важным позициям, как зерно, рыба, растительное масло, мясо, мясопродукты. Это огромный успех, который ещё 10-15 лет тому назад казался невыполнимым».

В день открытия 24-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2019» состоялась церемония гашения художественного маркированного конверта, посвящённого Центральному выставочному комплексу «Экспоцентр».

В церемонии приняли участие Сергей Лисовский, первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрной и продовольственной политике и природопользованию, Владимир Скворцов, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Максим Фатеев, вице-президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, и Сергей Беднов, генеральный директор АО «Экспоцентр».

Компания FOSS в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» на IX Международном мясном конгрессе предлагает всем участникам бесплатно проанализировать привезенные мясные образцы и получить результаты анализа по основным показателям в режиме реального времени, используя анализатор FoodScan™2.

В акции участвуют любые образцы как мясного сырья, так и мясопродуктов (фарши, готовая продукция). Мясной конгресс пройдет 9 октября в Конгресс-центре ЦВК «Экспоцентр».

Сегодня, 8 октября, в ЦВК «Экспоцентр» в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» пройдет шестая ежегодная конференция «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов».

Жанна Мартынова, генеральный директор и основатель VVS, примет выступит на мероприятии в качестве спикера и представит презентацию «Перспективы экспорта продукции переработки овощей». В рамках доклада будет представлена актуальная информация о динамике и структуре экспорта продукции переработки овощей, как по основным товарным группам, так и по странам-партнерам. Большое внимание будет уделено и импорту продукции переработки овощей, его динамике и структуре. Слушатели ознакомятся с перспективными рынками экспорта и импорта/импортозамещения указанных продуктов, а также с детальным анализом двух наиболее интересных ниш.

В ЦВК «Экспоцентр» открылась 24-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2019». На ней демонстрируютсякомплексные технологические решения для 30 отраслей пищевой индустрии.

От имени организаторов выставки ее участников и гостей приветствовал генеральный директор АО «Экспоцентр» Сергей Беднов, который выразил особую признательность Министерству сельского хозяйства РФ, Министерству промышленности и торговли РФ, Торгово-промышленной палате России, а также отраслевым ассоциациям и союзам за активную поддержку в организации этого масштабного мероприятия.

Он отметил, что «Агропродмаш» - это одна из крупнейших выставок в Восточной Европе и выставка № 1 в России, что подтверждает общероссийский выставочный рейтинг. Качественными показателями выставки «Агропродмаш» являются присвоенные ей Знаки Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок.