Готовая еда стремительно превращается в отдельную экономику внутри пищевой отрасли. Это направление объединяет всю производственную цепочку: от сырья, ингредиентов, оборудования и технологий до готовых продуктов, блюд, полуфабрикатов высокой готовности и решений для сетей, сферы общественного питания и доставки.
Приглашаем вас принять участие в 11-м Всероссийском форуме «Стратегические вызовы АПК: готовая еда», который состоится 28 сентября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» (МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 13, конференц-зал).
На форуме вас ждет:
свежая аналитика рынка готовой еды: предпосылки роста спроса, изменение потребительских сценариев, свободные ниши и прогноз форматов на ближайшие три – пять лет;
практические ориентиры для выбора категории и продукта: готовые блюда, пищевые полуфабрикаты, наборы для приготовления еды с рецептами, полуфабрикаты высокой готовности и направления, которые проще масштабировать в текущих условиях;
производственные решения для фабрики готовой еды: оборудование, санитарный дизайн, фасовка, охлаждение, цифровой контроль партий и автоматизация операций при кадровом дефиците;
разбор рисков выхода на рынок: требования к маркировке, составу, пищевой ценности и аллергенам, подводные камни контрактного производства, распределенных кухонь, логистики и работы с сетями.
Чтобы принять участие в работе форума, необходимо получить билет на выставку «Агропродмаш-2026», которая будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» c 28 сентября по 1 октября.
