На предстоящем форуме «Пищевое машиностроение», в рамках сессии «Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли», своим взглядом на развитие роботизации и цифровых технологий в пищевой промышленности поделится Алиса Сотникова, член правления Русской Ассоциации Робототехники (РАР), директор ООО «Русский Робот».

В интервью поговорили о том, как автоматизация помогает предприятиям справляться с кадровым дефицитом, какие задачи уже сегодня эффективно решают роботы и какие специалисты будут востребованы в пищевой промышленности в ближайшие годы.

Кадровый дефицит, цифровизация, роботизация и искусственный интеллект сегодня всё чаще рассматриваются как части одного процесса. Насколько эти направления связаны между собой? И можно ли решить проблему нехватки кадров только за счёт автоматизации?

Безусловно, эти направления взаимосвязаны и взаимодополняют друг друга, формируя единую цифровую экосистему предприятия. Роботизация технологических процессов и переход на новый технологический уклад — необходимость, которую в перспективе пройдут все предприятия.

При этом роботы не заменят людей — изменится сам фокус работы. Потребность в высококвалифицированных специалистах будет расти, а количество стандартных рабочих мест на опасных, тяжёлых и монотонных операциях — сокращаться.

В результате именно человек становится главным управляющим контуром производственного процесса, а роботизированные системы берут на себя физически сложные, повторяющиеся и потенциально опасные операции.

Какие задачи в пищевом машиностроении уже сегодня наиболее эффективно решаются с помощью роботов и автоматизированных систем? Где роботизация даёт предприятиям наибольший эффект?

В пищевом машиностроении робототехника совершила качественный скачок. Современные роботы научились быстро и бережно работать даже с нестандартными и хрупкими продуктами.

Сегодня роботизированные решения эффективно применяются для высокоскоростной укладки, фасовки, паллетирования, порционирования, сортировки и отбора брака, а также для целого ряда других операций.

Наибольший эффект роботизация даёт там, где производство сталкивается с большим объёмом однотипных операций, высокой скоростью линий, дефицитом персонала или необходимостью повысить стабильность качества.

Насколько российские предприятия сегодня готовы к внедрению роботизированных решений и искусственного интеллекта? Что необходимо сделать до начала автоматизации производства?

Переход на новый технологический уклад начинается не с установки робота, а с анализа самого производства. Необходимо провести технический аудит и пересмотреть технологические процессы, чтобы определить, где автоматизация действительно даст экономический и производственный эффект.

Крупный и средний бизнес уже активно внедряет инновационные решения. Наши специалисты помогают предприятиям интегрировать роботизированные системы и существенно повышать производительность труда.

При этом важную роль играют меры государственной поддержки, реализуемые Минпромторгом России и институтами развития. Благодаря им стоимость роботизации на отечественных решениях может быть снижена более чем в два раза.

Какие специалисты будут наиболее востребованы в пищевой промышленности в ближайшие годы? Как должна меняться система подготовки кадров с учётом развития роботизации и ИИ?

В первую очередь будут востребованы специалисты по мехатронике и роботизации пищевых линий, инженеры АСУ ТП, специалисты по анализу данных и цифровым технологиям.

При этом подготовку таких кадров необходимо начинать задолго до их прихода на производство. Мы уже сегодня содействуем развитию робототехнического образования со школьной скамьи.

Например, образовательные роботы RusRobot работают на той же программе, что и промышленные роботы. Это позволяет обеспечить бесшовный переход от начального робототехнического образования к профессиональной деятельности и работе с шестиосевыми роботами уже в реальном производственном секторе.

Какую роль в развитии промышленной роботизации в России сегодня играет Русская Ассоциация Робототехники? Какие задачи Ассоциация считает приоритетными?

Основная цель Русской Ассоциации Робототехники — консолидация отечественных игроков отрасли для подготовки и реализации обоснованных инициатив по развитию промышленной робототехники.

Среди приоритетных задач — развитие производственной кооперации и технологического сотрудничества, разработка и внедрение унифицированных подходов и стандартов управления роботизированными технологическими комплексами, содействие внедрению робототехники в различных отраслях промышленности.

Не менее важная задача — формирование технологического задела, который позволит российским компаниям сохранять и укреплять лидерские позиции в долгосрочной перспективе.

Что участники «Пищевого машиностроения 2026» смогут вынести с вашей сессии? Какие решения предприятия могут внедрять уже сегодня, чтобы одновременно решать кадровую проблему и повышать эффективность производства?

Главный акцент нашей сессии — на практических кейсах и доступных инструментах. Будем говорить о решениях, которые можно внедрять на предприятиях поэтапно, без остановки производства и многомиллиардных инвестиций.

Мы и другие члены Ассоциации уже готовы предложить предприятиям готовый стек роботизированных решений. Их задача — не просто заменить отдельную ручную операцию, а повысить производительность, снизить зависимость от дефицита кадров и создать основу для дальнейшей цифровой трансформации производства.

Именно сочетание роботизации, цифровых технологий и подготовки специалистов позволит российским предприятиям перейти от решения текущего кадрового дефицита к созданию производства нового технологического уровня.

Материал подготовлен организатором форума «Пищевое машиностроение 2026»