Деловая программа выставки «Агропродмаш-2026» открылась форумом «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации», организованный Союзом производителей пищевых ингредиентов (СППИ) и АО «Экспоцентр».

Сегодня развитие индустрии ингредиентов является залогом стабильной работы и обеспечения функционирования пищевой промышленности и основной задачей в достижении целей технологического суверенитета в сфере продовольственной безопасности.

Участники форума рассматривают вопросы развития рынка пищевых ингредиентов в условиях новых регуляторных требований, технологической трансформации и запроса на инновации.

Форум делится на четыре трека – «Нормативное поле: технические регламенты, маркировка, стандартизация», «Технологические вызовы: импортозамещение, инвестиции и стратегический суверенитет», «Наука и инновации: новые ингредиенты, оценка безопасности и инструменты их применения», «Потребительские тренды и работа с «фобиями» об ингредиентах».

Особое внимание участники уделяют вопросам сырьевой локализации и насыщения рынка ингредиентами, производимыми в России, а также нормативным и технологическим аспектам выпуска в обращение инновационных компонентов.

Организаторы форума уверены, что глубокая экспертная оценка состояния и тенденций по основным сегментам ингредиентов поможет изготовителям пищевой продукции лучше ориентироваться в мире инноваций и новых технологических решений для различных отраслей.