Сегодня в странах СНГ многие сыродельные заводы начали переход от советских технологий к современным, в том числе в области хранения и созревания сыров.
В прежние годы сыр на время созревания укладывали вручную на деревянные или металлические полки, которые устанавливались на металлических стеллажах.
Среди главных недостатков этого способа:
трудоемкость, ведь сыр приходится переворачивать вручную по 1 штуке
металлические стеллажи и полки невозможно использовать на конвейерах, а значит производство на данном этапе нельзя автоматизировать
высокая стоимость самих металлических стеллажей из нержавеющей стали.
Штабелируемые пластиковые контейнеры для хранения и созревания сыра, которые разработала компания Georg Utz, во многом решают эти проблемы.
Плюсами таких контейнеров являются:
возможность автоматического переворачивания сыра до 50 головок за раз. Стопка контейнеров с сыром захватывается погрузчиком и переворачивается на 180 градусов
большой потенциал в использовании на конвейере и в автоматизированном производстве
цена на пластиковые контейнеры на 50% ниже по сравнению с устаревшими трудоемкими металлическими стеллажами
возможность удобного штабелирования до 5 метров в высоту
при производстве гигиенических контейнеров используется высококачественный ударопрочный пластик.
Конструкция контейнеров Utz имеет перфорированные стенки и дно, что обеспечивает хорошую вентиляцию, укрепленные борта и углы предназначены для больших нагрузок в штабеле, а специальные ячейки под сыры различных видов позволяют получать сыр идеальной формы и уменьшать количество отходов. Также контейнеры Utz имеют гладкий рельеф, благодаря чему их легко содержать в чистоте.
На данный момент компания Georg Utz выпустила 4 вида контейнеров для сыра:
Контейнер «2 в 1 универсальный» (800х600х177 мм) для 4 головок сыра или 2 евроблоков. Контейнер имеет возможность автоматического переворачивания до 50 головок сыра за раз с помощью погрузчика.
Контейнер «Евроблок» (600х400х135 мм) вместимостью в 1 евроблок 500х300х110 мм.
Контейнер «Салями» (800х600х145 мм) для 5 штук сыра цилиндрической формы.
Контейнер «Универсальный» (800х600х145 мм)
Все контейнеры имеют возможность штабелирования и использования на автоматическом производстве.
Образцы можно взять бесплатно на тестирование.
Познакомьтесь с компанией Georg Utz и посмотрите на продукцию на выставке «Агропродмаш 2015» с 5 по 9 октября в павильоне 8, зал 3, стенд 83А60.
