Компания «Криотек» представила автомат АзотИнжект для дозированного впрыска жидкого азота на выставке «Агропродмаш-2022», которая проходит в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне с 10 по 14 октября 2022 г. Автоматическая установка АзотИнжект обеспечивает дозированный впрыск жидкого азота в герметизируемые контейнеры с жидкими, пастообразным или твердым продуктом.

Оборудование предназначено для создания избыточного давления и инертной среды в упаковке со спокойными жидкостями (масло, вода, соки, вина, пиво, слабоалкогольные напитки и др.), и пищевыми продуктами (кетчупы, орешки, чипсы, сухарики и др.). Автомат может применяться для любой тары, включая алюминиевые банки, стеклотару, ПЭТФ и другие виды пластиковой тары.

Фото: Unipack.Ru

Капля жидкого азота после впрыска в бутылку или контейнер интенсивно испаряется (температура кипения – минус 196 градусов Цельсия) и, переходя в газообразное состояние, увеличивается в объёме в 700 раз. Это физическое явление позволяет сделать две вещи: 1) до укупора вытеснить из тары остатки воздуха и кислорода, заменив их инертным газообразным азотом, что увеличивает срок хранения соответствующего продукта; 2) после укупора испаряющийся жидкий азот создает избыточное давление, существенно усиливая жесткость и прочность тары из алюминия, ПЭТФ и других видов пластика, что необходимо для рационального складирования и транспортировки, а также для предотвращения эффекта вакуумного схлопывания, который возникает при охлаждении горячего продукта в закупоренной таре.