ПАО «Пензмаш» представило на выставке «Агропродмаш-2024» новинку — двухскоростную тестомесильную машину ТММ40, которая предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.

Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки. Машина рекомендована для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.

Фото: Unipack.Ru

На стенде компании также представлены модернизированные образцы оборудования для хлебопекарного производства, в частности — машина тестомесильные ТММ140.2 и пресс макаронных изделий ПМИ02.