В 2017-м году салон «Ингредиенты» - наиболее динамично развивающийся раздел выставки «Агропродмаш» - изменит прописку и займет сразу два павильона – 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина – существенное расширение экспозиции, значительно превысившее возможности прежнего 1-го павильона. Только за последние три года экспозиционная площадь Салона выросла более чем на 30%.

Месторасположение этих павильонов обеспечит удобные маршруты перемещения посетителей, желающих ознакомиться с экспозицией. А ее составят такие зарубежные компании как Almi, Wiberg, Zaltech, А.Спайс, Moguntia, Frutarom, M Profood, Kerry, Campus, Chimab, Metroz Essences, Regis, Hydrosol, Holkof, Barents, GNT, BHJ, Galactic, Mane, Icl Group, Omya Algol и др. В числе российских участников: ГК Омега, ГК ПТИ, Крист, Консул, Аромарос, Колви, Химфуд, Орегана, Ревада, Аромадон, Ассоль, Очаковский комбинат пищевых ингредиентов, РНТ, Скорпио-Аромат, Экос Джи Пи, Биолайн и др. В этом году салон пополнился такими компаниями как: Bade Kimya (Турция), Dutch protein & services (Нидерланды), Evonik Industries (Германия), ТК СОЮЗ, Крафт Фуд, Эдванта, Белстар, Фабаром (все – Россия) и др. Экспозиция салона займет площадь свыше 5,5 тыс. кв. метров и объединит около 90 участников из 20 стран мира, при этом она адресована предприятиям широкого спектра отраслей - мясной, молочной, сыродельной, рыбной промышленности, производству напитков и т.д.

В условиях высокой конкуренции модернизация устаревшего оборудования с разным уровнем автоматизации является важным решением для оптимизации использования имеющихся ресурсов. Современный уровень автоматизации производства позволяет обеспечить взаимодействие людей и машин, представляя собой многоуровневую схему на основе автоматического сбора данных и сложных вычислительных комплексов. Это дает возможность производителям находить новые способы эффективного использования полученных данных для снижения издержек производства.

Для адаптации старой инфраструктуры под нужды современного производства необходим анализ производительности каждого участка для выявления резервных мощностей и узких мест. Оптимизация использования имеющихся ресурсов позволит заводам с устаревшей техникой уже сейчас иметь возможность достижения конкурентоспособного уровня, не прибегая к полной замене оборудования.

Оптимизация производства с помощью Orange Box

Для тех, кто хочет внедрить современные интеллектуальные системы, оставив в цеху старое оборудование, компания B&R предлагает анализатор Orange Box. Этот инструмент сбора и анализа данных просто внедрить и еще проще использовать. Нужно лишь указать необходимые для анализа параметры. Также стоит отметить, что Orange Box не требует внесения изменений в существующее аппаратное или программное обеспечение машин, и совершенно не важно, кто поставлял существующую систему управления.

Анализатор Orange Box представляет собой комплект из программируемого логического контроллера и преднастроенных программных приложений mapp Technology. Контроллер собирает оперативные данные с любой машины через каналы ввода/вывода или через подключение к полевой шине. На основании полученных данных программные приложения mapp рассчитывают показатель OEE (Общая эффективность оборудования), а также иные ключевые показатели работы. Собранная информация может быть передана в систему верхнего уровня или в облачное хранилище данных по протоколу OPC UA. Анализатор Orange Box позволит вам с минимальными усилиями реализовать концепцию интеллектуального производства, обобщая и анализируя данные с отдельных машин и производственных линий, ранее не связанных между собой информационным обменом.

Импорт колбасы и колбасных изделий всегда был невелик, но после роста курса доллара в 2014 году и без того малая доля импорта на рынке колбасы сократилась к 2016 году до 1,6%. То есть в 2016 году 98,4% на российском рынке занимала российская колбаса и колбасные изделия, сообщает маркетинговая компания «Экспресс-Обзор».

Однако 2017 год имеет все шансы стать поворотным в ситуации с импортом колбасы: за первые 5 месяцев 2017 года импорт колбасы вырос на 41,5%. Рост российского производства не превысил 2%, таким образом, основной вклад в рост рынка колбасы и колбасных изделий внес импорт. Стоит отметить, что объем российского рынка колбасы сокращался в течение 2-х лет подряд, и лишь первые месяцы 2017 года показывают положительные приросты. По итогам 2017 года доля импорта может вернуться на уровень 2013-2014 гг.

По данным VDMA, в последние годы мировые объемы реализации упакованных продуктов питания растут в среднем на 2% в год, достигнув показателя в 750 млн. тонн. Если на сегодняшний день объем рынка упакованных продуктов оценивается в 2 биллиона евро, то по прогнозу в 2020 году он составит 3 биллиона евро, продемонстрировав 50-процентный рост. При этом за прошедшие 10 лет внешнеторговые обороты в сфере оборудования для пищеперерабатывающей и упаковочной промышленности выросли на 52% и превысили совокупную стоимость в 38 миллиардов евро. Вряд ли можно назвать другой сегмент мирового машиностроения, который демонстрирует столь динамичный рост.

Между тем отечественный рынок упаковочных технологий и решений вынужден развиваться под давлением графиков отрицательной динамики потребительского спроса, снижения инвестиционной активности пищевых и перерабатывающих предприятий и падения индексов доходности сырьевых и перерабатывающих отраслей. За последние 10 лет объем экспорта пищеперерабатывающего и упаковочного оборудования в Россию снизился на 5% до 1,7 млрд. евро в 2015 году, в том числе объем поставок упаковочных машин и оборудования в Россию продемонстрировал самое резкое сокращение, до 205 млн. евро. В 2016 году тренд сохранился, но динамика замедлилась. А, уже начиная с 2017 года, участники рынка отмечают его оживление на фоне активизации инвестиционного спроса на упаковочные технологии и оборудование. Что, впрочем, закономерно: меняются предпочтения и объемы потребления упаковочных материалов и оборудования, однако интерес к актуальным и инновационным решениям остается стабильно высоким.

Первые пять месяцев 2017 года показали, что российское пищевое машиностроение начинает постепенно оживать. Конечно, для этого рынка по-прежнему характерны высокая доля импорта, сравнительно небольшие объемы производства и неиспользованный экспортный потенциал, но есть и определенно позитивные тенденции. Об этом в очередном обзоре отрасли, подготовленном Ассоциацией «Росспецмаш».

Производство растет

Производство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ за 5 месяцев 2017 года показало рост на 11%. С января по май было произведено продукции на 5,1 млрд руб., тогда как за аналогичный период прошлого года (АППГ) - 4,6 млрд руб.

За первые 5 месяцев 2017 года наибольший прирост производства показали такие сегменты отрасли пищевого машиностроения, как производство оборудования для обработки и переработки молока (+24% к АППГ), производства хлебобулочных изделий (+20% к АППГ), сахарной промышленности (+86% к АППГ), переработки мяса или птицы (+20% к АППГ).

Последовательная реализация Национального проекта «Приоритетное развитие АПК», Программы ускоренного импортозамещения, а также фактор частичного закрытия внутреннего рынка – все эти меры государственного регулирования и поддержки отраслей отечественного агропромышленного комплекса способствовали значительному росту внутреннего производства, что, по оценкам, привело к достижению 90-процентного уровня самообеспеченности по свинине, и 95-процентного - по птице.

В 2016 году производство свинины составило 3390 тыс. тонн в убойном весе, что на 10% превысило уровень 2015 года и оказалось самым высоким показателем за последние 10 лет. При этом объем производства свинины промышленным способом составляет порядка 82%. По оценкам, реализация уже начатых проектов в индустриальном свиноводстве обеспечит к 2020 году дальнейшее увеличение объемов свинины на 21% в промышленном секторе, до 3326 тыс. тонн, и на 14% в общем объеме производства, до 3865 тыс. тонн.

Производство птицы в 2016 году составило 4 760 тыс. тонн, яиц – 44 млрд. штук. Сегодня Россия занимает 4-е место в мире с показателем 3,7% мирового производства птицы после США, Китая и Бразилии. И 5-е место в мировом рейтинге производителей яйца.

Ceresana, одна из ведущих международных маркетинговых и консалтинговых компаний в промышленности, сообщила о выходе второго издания исследования европейского рынка пакетов и мешков Market Study: Bags and Sacks – Europe. Это исследование освещает не только рынок магазинных пакетов, но и промышленных мешков, а также пакетов для фасовки пищевых продуктов. Аналитики компании Ceresana прогнозируют, что в 2024 г. европейский рынок пакетов и мешков достигнет объёма примерно 8,77 млн т.

Исследование охватывает европейский рынок пакетов и мешков, изготовляемых из полиэтиленовых и других полимерных плёнок, тканых пластиковых мешков и бумажных пакетов и мешков. Полиэтилен – наиболее часто использующийся материал.

Вступление в силу директивы ЕС о сокращении потребления одноразовых пластиковых пакетов с ручками не во всех странах проводится одинаково последовательно. В настоящее время Еврокомиссия обратилась к четырём странам (Греции. Италии, Польше и Кипру) с напоминанием о необходимости более активно внедрять директиву. Исходная ситуация в разных странах неодинакова.

Впервые в новой России зазвучали слова о господдержке машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств, а главное, были сделаны, пусть и небольшие первые реальные шаги по ее осуществлению.

Сегодняшние предложения господдержки

О плане поддержки пищевого машиностроения страны в 2017 году СМИ сообщили нам в конце марта. На коллегии Министерства промышленности и торговли его глава Д. В. Мантуров в присутствии Председателя Правительства Д. А. Медведева заявил, что развитие машиностроения в пищевой сфере является важным аспектом в вопросе продовольственной безопасности и что предусмотрен 1 млрд. рублей на субсидирование производителей машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности. А за счет мер поддержки планируется увеличить выпуск пищевого и перерабатывающего оборудования на 25%.

В том, что прошедшая в середине октября выставка «Агропродмаш 2016» удалась, сомневаться не приходилось. Об этом в равной мере свидетельствовали заполненные посетителями павильоны; более семисот двадцати экспонентов, представлявших широчайший диапазон технологий и оборудования для рынка упаковки; огромное число положительных отзывов от посетителей.

Упаковочное оборудование, привезенное на выставку отечественными и иностранными производителями, вызывало огромный интерес со стороны поставщиков пищевой продукции. Изобилие решений по упаковке и маркировке товаров, а также впечатляющий спектр сопутствующих технических, финансовых и логистических услуг убеждали в жизнеспособности отечественного агропромышленного сектора и востребованности производимого для него оборудования.

Неудивительно, что в первый же день выставки возникло сомнение: смогут ли поставщики печатных услуг для упаковочного рынка выдержать в столь жестких условиях конкурентную борьбу за внимание посетителей главной агропромышленной выставки страны? К счастью, опасения эти быстро развеялись.

Под таким общим названием состоялось мероприятие, организованное компанией «Георг Полимер» в рамках выставки «Агропродмаш-2016». Сама компания-организатор специализируется на производстве пластиковой упаковки – контейнеров и лотков, а в круглом столе приняли участие не только её сотрудники, но и другие специалисты отрасли, а также партнёры компании.

Лучеса Набатова, генеральный директор компании «Георг Полимер», открыла мероприятие и вкратце рассказала о бизнес-подходе компании к производству и продаже продукции в современных условиях.

Основная идея в менеджменте – это реализация системного подхода на всех этапах работы с заказчиком. А основываться этот подход должен, прежде всего, на требованиях, которые предъявляются к свойствам упаковочного контейнера, исключая ситуации, когда заказчик сначала устанавливает конкретную упаковочную линию, а затем понимает, что его лоток не соответствует требованиям прочности, условиям хранения и перевозки. И если уж говорить о прочности, то, по словам Лучесы Набатовой, в отличие от «упаковки за прилавком», именно этот показатель имеет критически важное значение для всей логистической цепочки.