29 сентября в рамках форума «Пищевое машиностроение 2026» состоялась сессия «Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли». Эксперты обсудили кадровый дефицит в промышленности, возможности роботизации и автоматизации производств, повышение производительности труда, а также перспективы применения искусственного интеллекта на предприятиях.

В сессии приняли участие: заместитель начальника Управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Орсик Илья Леонидович, начальник отдела развития современных средств производства Департамента станкостроения и тяжелого машиностроения Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Ахмедов Руслан Биннатович, заместитель директора по развитию ООО «Ингениум» Погребняк Валерий Владимирович, исполнительный директор ООО «СиСорт» Савинков Виталий Владимирович, генеральный директор ООО «Битроботикс» Стесин Святослав Борисович, директор департамента стратегического развития и координации АНО «Агентство развития профессионального мастерства» Михеев Игорь Валерьевич и директор ООО «Завод Роботов» Балашов Николай Викторович.

29 сентября 2026 года в рамках деловой программы международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2026» прошел Форум «Пищевое машиностроение 2026». Выступая на форуме, Константин Бабкин, президент Ассоциации «Росспецмаш», рассказал о состоянии отрасли в настоящее время. Он подчеркнул, что в 2020-2025 гг. рынок рос впечатляющими темпами, за пять лет производство выросло на 256%, и назвал это выдающимся результатом по сравнению со смежными отраслями строительно-дорожного и сельскохозяйственного машиностроения.

По словам Константина Бабкина, в текущем году тенденция к росту в отрасли пищевого машиностроения сменилась спадом. За девять месяцев 2026 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство сократилось примерно на 10%, а экспорт – на 9%. При этом ряд сегментов производства пищевого оборудования показывает рост. Так, оборудование для производства хлебобулочных изделий выросло за январь – август 2026 г. на 8%, оборудование для переработки мяса и птицы – на 6,3%, а производство оборудования для мойки, заполнения и закупоривания или упаковывания бутылок и прочей тары продемонстрировало рост на 30,2% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.

В 2026 г. в нашей стране наблюдается общее снижение импорта пищевого оборудования. При этом доля Китая в импорте продолжает расти.

Вчера в МВЦ «Крокус Экспо» открылась 31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026». Выставка организована АО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.

Здесь можно подобрать оборудование для отдельного участка или комплексного проекта, сравнить решения разных производителей, обсудить модернизацию предприятия, найти ингредиенты и упаковку, а также получить консультации по автоматизации, пищевой безопасности, холоду, хранению и логистике. Преимущество выставки заключается в комплексном представлении всей производственной цепочки: от сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистики.

На церемонии официального открытия выставки президент Торгово-промышленной палаты РФ Сергей Катырин отметил, что в формировании экспозиции приняли участие практически все регионы России и региональные торгово-промышленные палаты, а подавляющее большинство экспонентов – российские компании.

28 сентября – 1 октября около ста компаний из России, Индии, Ирана, Италии, Китая, Республики Беларусь и Турции представят оборудование для переработки зерна, хлебопекарной и кондитерской промышленности на выставке «Агропродмаш-2026». Тематика разместится в зале 13 выставочного комплекса. Экспозиция также предложит актуальные решения для хлебопеков и кондитеров в других разделах выставки. Ингредиенты будут представлены в зале 18, решения в сфере безопасности пищевого производства, автоматизация, роботизация, упаковочное оборудование в зале 14, холодильное оборудование – в зале 15. Деловая программа дополнит экспозицию аналитикой, свежими идеями, вкусными кейсами, жаркими обсуждениями.

Обязательный рацион

Российский рынок хлебобулочных и кондитерских изделий проходит стадию структурной трансформации. По данным аналитиков, на фоне общего роста продаж происходит перераспределение спроса: интерес потребителей смещается от классических сортов хлеба в сторону замороженных полуфабрикатов и формата «перекус на ходу».

Стабильно высокие показатели демонстрирует и кондитерская отрасль. Согласно данным АСКОНД, среднестатистический россиянин потребляет 26,3 кг сладостей в год, что является одним из самых высоких уровней в мире. При этом десерты входят в ежедневный рацион у четырех из десяти россиян.

На предстоящем форуме «Пищевое машиностроение», в рамках сессии «Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли», своим взглядом на развитие роботизации и цифровых технологий в пищевой промышленности поделится Алиса Сотникова, член правления Русской Ассоциации Робототехники (РАР), директор ООО «Русский Робот».

В интервью поговорили о том, как автоматизация помогает предприятиям справляться с кадровым дефицитом, какие задачи уже сегодня эффективно решают роботы и какие специалисты будут востребованы в пищевой промышленности в ближайшие годы.

29 сентября 2026 года в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» пройдет форум «Пищевое машиностроение». Мероприятие состоится под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина и организовано Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и Союза машиностроителей России.

О том, как сегодня развивается российское пищевое машиностроение, в каких направлениях уже удалось добиться значительных результатов в импортозамещении и какие технологии пока остаются сложными для замены, — в интервью с руководителем направления Центра компетенций импортозамещения в промышленности Агентства Технологического Развития Романом Саломатиным.

С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». Впервые выставка проходила на новой площадке – в МВЦ «Крокус Экспо».

«Агропродмаш-2025» подтвердила статус ведущей технологической площадки пищевой и перерабатывающей промышленности России и стран СНГ.

В этом году мероприятие продемонстрировало значительный рост профессионального интереса в отрасли.

1 октября 2025 года в рамках 30-й международной выставки «Агропродмаш-2025» под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина cостоялся IX Форум «Пищевое машиностроение». Мероприятие организовано Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и Союза Машиностроителей России.

Ключевая тема форума – Пищевое машиностроение 2025. Рост на фоне охлаждения вокруг. Как продолжить развитие?

В пленарном заседании приняли участие: президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, заместитель начальника управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Министерства промышленности и торговли РФ Илья Орсик, директор по развитию НПО «ДВА+К» Евгения Дуда, руководитель департамента корпоративного бизнеса АО «Росагролизинг» Александр Фёдоров, коммерческий директор ООО «Юнити-инжиниринг» Юрий Овчинников, руководитель направления Центра компетенций импортозамещения в промышленности Агентства Технологического Развития Роман Саломатин, генеральный директор ООО «Рэди Робот» Денис Потепалин, руководитель проекта по производству холодильных машин ГК «Полаир» Игорь Пальчик, президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семёнов.

30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «Экспоцентр», открылась на новой площадке в МВЦ «Крокус Экспо».

Выставка проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. «Агропродмаш» признана лучшей выставкой России во всех номинациях по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты» (по данным Общероссийского рейтинга выставок).

30-я юбилейная международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» «Агропродмаш-2025» открывает свои двери для посетителей 29 сентября и продлится до 2 октября.

Предлагаем вашему вниманию интервью с руководителем Дирекции выставок пищевой промышленности АО «Экспоцентр» Татьяной Пискаревой, которая рассказывает о том, каким будет в этом году главное экспомероприятие отрасли.

В этом году «Агропродмаш» отмечает свое тридцатилетие. Расскажите вкратце об истории этой российской отраслевой выставки. С чего всё начиналось, к каким результатам пришла выставка к своему тридцатому дню рождения?

В истории «Экспоцентра» еще в советские времена организовывались выставки продовольственной тематики, в их числе «Инпродторгмаш», «Продмаш», «Молмаш», «Сельхозтехника», «Малая сельхозмеханизация» и т. д. Уже в новой России было принято решение на основе предшествующего опыта организовать единую выставку оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш». Перед страной стояла задача обеспечения продовольственной безопасности, необходимо было развивать российское производство продуктов питания, для чего отрасли требовалось современное высокотехнологичное оборудование.

Премьера выставки состоялась в 1996 г. и, по мнению экспертов, прошла успешно: в ней участвовали более 300 компаний. С каждым годом выставка росла и развивалась в соответствии с запросами рынка. Сегодня «Агропродмаш» стала оптимальной площадкой для решения практических производственных задач и изучения перспективных трендов пищевой индустрии.

В свой 30-летний юбилей «Агропродмаш» представляет свыше 850 компаний из 22 стран. Экспозиция получилась насыщенная: много оборудования, причем оборудования в действии. Выставка предлагает решения для всех отраслей пищевой промышленности – от ингредиентов до полного технологического оснащения производства, а также запчасти и комплектующие.