ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) в рамках выставки «Агропродмаш-2023» провел дискуссионную площадку «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование».

Основная задача мероприятия заключается в привлечении участников к активному диалогу и обмену мнениями по вопросам переработки продукции птицеводства, ее конкурентоспособности, безопасности и инновационного развития предприятий отрасли. В дискуссии приняли участие спикеры из научных и бизнес сообществ, специалисты птицефабрик и холдингов. Модератором дискуссии стал директор ВНИИПП Владислав Будрик.

Фото: пресс-служба АО «Экспоцентр»

Генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева рассказала о макроэкономических показателях отрасли за девять месяцев текущего года и ожидаемых результаты по итогам 2023 года, об обеспечении отрасли сырьевыми ресурсами в условиях экономических санкций. Также были затронуты вопросы биобезопасности и экологии птицеводства, без которых невозможно обеспечить эффективность птицефабрик.

Участники дискуссии обсудили вопросы развития отрасли, рассмотрели проблемы биобезопасности, охраны окружающей среды, цифровизации, применения ингредиентов и добавок и другие специфические отраслевые темы.