Коллагеновые оболочки ФАБИОС калибров 80, 100, 120 мм - ещё один достойный аналог натуральным синюгам.

Оболочки производятся по уникальной технологии из качественных коллагеновых волокон, и предназначены для выработки колбасных изделий по традиционным технологиям. ФАБИОС с фоновой запечаткой «Синюга» отлично подходит для производства варёных и варёно–копчёных колбас.

Внешнее сходство с продуктами в натуральных оболочках легко достигается за счет возможностей маркировки, при этом коллагеновые оболочки выигрывают у натуральных по таким параметрам, как эластичность, прочность, бактериальная чистота и производительность, сохраняя все свои лучшие свойства и преимущества:

• Возможность использования на всех типах оборудования, в том числе и для ручной вязки
• Стабильный калибр при наполнении
• Увеличение фаршеемкости за счёт эластичности оболочки
• Достижение аналогичных вкусовых и ароматических показателей при копчении и термообработке

Коллагеновые оболочки ФАБИОС изготавливаются в соответствии с принципами системы HACCP, а также ISO 9001:2008 и соответствуют требованиям Распоряжений ЕС № 1935/2004.