В 2017-м году салон «Ингредиенты» - наиболее динамично развивающийся раздел выставки «Агропродмаш» - изменит прописку и займет сразу два павильона – 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина – существенное расширение экспозиции, значительно превысившее возможности прежнего 1-го павильона. Только за последние три года экспозиционная площадь Салона выросла более чем на 30%.

Месторасположение этих павильонов обеспечит удобные маршруты перемещения посетителей, желающих ознакомиться с экспозицией. А ее составят такие зарубежные компании как Almi, Wiberg, Zaltech, А.Спайс, Moguntia, Frutarom, M Profood, Kerry, Campus, Chimab, Metroz Essences, Regis, Hydrosol, Holkof, Barents, GNT, BHJ, Galactic, Mane, Icl Group, Omya Algol и др. В числе российских участников: ГК Омега, ГК ПТИ, Крист, Консул, Аромарос, Колви, Химфуд, Орегана, Ревада, Аромадон, Ассоль, Очаковский комбинат пищевых ингредиентов, РНТ, Скорпио-Аромат, Экос Джи Пи, Биолайн и др. В этом году салон пополнился такими компаниями как: Bade Kimya (Турция), Dutch protein & services (Нидерланды), Evonik Industries (Германия), ТК СОЮЗ, Крафт Фуд, Эдванта, Белстар, Фабаром (все – Россия) и др. Экспозиция салона займет площадь свыше 5,5 тыс. кв. метров и объединит около 90 участников из 20 стран мира, при этом она адресована предприятиям широкого спектра отраслей - мясной, молочной, сыродельной, рыбной промышленности, производству напитков и т.д.

Очевидно, что российский рынок пищевых ингредиентов развивается очень активно. Во-первых, применение пищевых добавок, физиологически функциональных компонентов, ароматизаторов, вспомогательных технологических средств является одним из важнейших направлений современного производства пищевых продуктов, заданного состава, аромата, вкуса, текстуры и качества в течение всего срока годности, условием интенсификации переработки пищевого сырья, совершенствования технологий и расширения ассортимента продуктов питания.

Во-вторых, в последние годы эксперты отмечают ощутимое наращивание российского производства. При этом крупные отечественные производители стараются инвестировать в собственные исследовательские центры, что позволяет существенно расширять предлагаемый потребителю ассортимент, в том числе разрабатывать новые продукты для самых разных отраслей. Причем, российские компании усиливают свои позиции не только в функциональном сегменте, но и расширяют долю рынка во вкусовом сегменте, где доминируют западноевропейские компании.

В-третьих, на российском рынке пищевых ингредиентов по-прежнему сильны позиции зарубежных производителей. Практически все мировые игроки работают в России и продают собственную продукцию через дистрибьюторов. Впрочем, в тренде – и локализация бизнеса - ряд международных производителей уже открыли на территории России собственные производства.

Салон ингредиентов отличает особо массовая посещаемость профессиональной аудитории, отмечающей полезность выставки в плане поддержания существующих контактов, знакомства с новыми компаниями, наконец, что наиболее важно, открытию новых для себя продуктов и получению важной информации и знаний. Этому, в том числе, будет способствовать практический семинар «Маркировка пищевых ингредиентов в составе пищевой продукции», который организует СППИ 12 октября 2017 года (Мраморный зал, павильон Форум) в рамках проекта «Школа технолога». Будут рассмотрены технологические и практические подходы применения пищевых ингредиентов в производстве и обогащении масложировой продукции, напитков и кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, в мясоперерабатывающей отрасли, а также функциональных и специализированных продуктов. Особое внимание будет отведено: процедурам подтверждения (оценки) соответствия пищевых ингредиентов; перечню сопроводительной документации; обязательным требованиям действующего законодательства при маркировании выпускаемой в обращение пищевой продукции. Практические примеры маркирования изделий с использованием ингредиентов различного состава (по отраслям) и обсуждение вопросов подтверждения соответствия продукции позволят разрешить существующие разночтения действующего законодательства многим специалистам пищевой отрасли. Участие бесплатное, но необходима предварительная регистрация

Итоги профессионального конкурса «Серебряная капля», проводимого СППИ с 2001 года с целью развития отечественного производства и применения конкурентоспособных пищевых ингредиентов (пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, функциональных ингредиентов и продукции глубокой переработки сельскохозяйственного сырья), будут подведены по завершении Общего собрания СППИ «Рынок пищевых ингредиентов: порядок обращения и регулирования» 10 октября (Конгресс центр, зал «Стеклянный купол»).

А.П. Нечаев, Почетный президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, д.т.н., профессор, Заслуженный деятель науки и техники РСФСР.

«Вот уже более 20-ти лет экспозиция выставки «Агропродмаш» и сопровождающие ее деловые мероприятия предоставляют посетителям отличную возможность ознакомиться с текущими и перспективными тенденциями рынка, инновациями и последними разработками отечественных и зарубежных компаний в технологиях производства продуктов питания, а специалистам продемонстрировать идеи, достижения, направленные на удовлетворение высоких запросов современного потребителя. Широкий спектр пищевых добавок и сырьевых компонентов высокой степени переработки представлен в тематическом разделе выставки – «Ингредиенты», вопросы качества и безопасного применения которых всегда широко освящаются участниками экспозиций, и можно не только продегустировать новые продукты с ингредиентами, но и ознакомиться с современными технологическими решениями по их применению. У посетителей выставки всегда есть возможность встретиться с ведущими учеными, специалистами и компаниями, работающих в области пищевых микроингредиентов, принять участие в дискуссии и обсуждении актуальных проблем, укрепить существующие и наладить новые деловые контакты».

Анна Демчук, продукт-менеджер HOLKOF GmbH

«Российский рынок является для компании Holkof GmbH ключевым, поэтому участие в «Агропродмаше», а в этом году это будет уже в четвертый раз, для нас необходимо. Мы видим, сколько усилий вкладывают организаторы в это событие, и они ежегодно оправдываются неиссякающим потоком посетителей - в основном это специалисты пищевых производств, как представители российских предприятий, так и гости из соседних стран. Расширяется и число экспонентов, что особенно заметно по участникам салона «Ингредиенты». Действительно, конкуренция на рынке ингредиентов сейчас сильна как никогда, и это большой плюс для заказчика во время посещения выставки. Ситуация в отрасли постоянно меняется, и поставщикам приходится оперативно находить рабочие решения всё новых и новых производственных задач. Особенно эффектные решения становятся «гвоздями программы» в концепции выставочного стенда. Разумеется, мы также используем эту площадку, чтобы предложить наиболее интересные новинки. Мы уверены, что «Агропродмаш-2017» станет ярким событием как для посетителей, так и для всех участников».

Денис Фефилов, главный технолог ТЦО ГК ОМЕГА

«За годы своего существования «Агропродмаш» сумела зарекомендовать себя, как выставка, помогающая продвижению продукции. Также это важная коммуникационная площадка для осуществления прямого диалога с партнерами, налаживания и развития новых деловых связей, обмена опытом и инновационными решениями. Развитие Салона «Ингредиенты» даёт возможность крупным, средним, а также небольшим производственным предприятиям найти пищевые добавки, ароматизаторы, сырьевые и микроингредиенты, отвечающие требованиям качества производимой ими продукции. Специалисты пищевых производств и представители пищевой индустрии могут ознакомиться с новинками, которые представляют как ведущие производители и дистрибьюторы пищевых ингредиентов, так и новые игроки. Стоит отметить, что организаторы прикладывают много усилий для наращивания целевой аудитории выставки. Для ГК «Омега» участие в «Агропродмаш» является очень эффективным. В этом году мы планируем продемонстрировать новую ассортиментную линейку ингредиентов для мясной промышленности. В итоге рассчитываем на заключение потенциальных перспективных контрактов и договоренности о дальнейшем расширении сотрудничества».

22-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2017» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 9 по 13 октября 2017 года. Электронный билет для специалистов на сайте http://www.agroprodmash-expo.ru/