Елена Белоус заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, выступая на церемонии открытия международной выставки «Агропродмаш-2023», отметила, что результаты, достигнутые сегодня в секторе АПК, позволяют не думать о дефиците продуктов и создают условия для развития более глубоких направлений переработки, в том числе в целях импортозамещения пищевых ингредиентов и кормовых добавок.
«Белки и их производные, витамины и аминокислоты, ферменты, органические кислоты, модифицированные крахмалы и многие другие продукты являются неотъемлемой частью для обогащения продуктов питания и кормов, увеличивают необходимую пищевую и кормовую ценность и особенно важны при производстве специализированной продукции детского питания», – отметила Елена Белоус. Локализация инвестиционных проектов в этой области возможна только при использовании достижений современного научно-технического прогресса. Применения высоких технологий и передового оборудования позволит в кратчайшие сроки внедрить и наладить серийный выпуск самого широкого спектра продукции. По словам Елены Белоус, в условиях, когда доступ к передовым зарубежным технологиям затруднен, увеличивается спрос на продукцию отечественного машиностроения со стороны сельхозпроизводителей и переработчиков пищевой продукции.
