Все больше и больше продуктов питания, от мяса до печенья, упаковывается с применением технологии «flow pack». В комплексе с технологией модифицированной атмосферной упаковки, основанной на закачивании специального газа в готовое изделие, метод «flow pack» может быть использован для целого спектра продуктов, включая мясо, колбасы, сосиски, сыр, полуфабрикаты, в том числе и из овощей, выпечку и много другое. На оборудовании типа «flow pack» могут быть развиты более высокие скорости, чем на традиционных упаковочных машинах. Эту технику легко и быстро перенастраивать, поскольку у нее относительно мало комплектующих.

Компания «Логос» оригинально подошла к оформлению своего стенда на выставке «Агропродмаш-2011».

На стенде «Логос», расположенном в 2-м павильоне (зал 3), у посетителей выставки есть уникальная возможность помериться силой удара с сотрудниками компании или сразиться с ними же в настольный аэрохоккей. Кто знает, возможно, вам улыбнется удача!

Компания «Деловая Русь» представила автоматический попкорн-автомат Robopop Mark 3 на выставке «Агропродмаш-2011».

Robopop – полностью автоматический попкорн-автомат, в котором раскрытие зерна происходит при помощи горячего воздуха. Аппарат спроектирован таким образом, что воздушный поток замкнут, тем самым теплопотери сведены к минимуму. Масло и соль добавляются уже на следующем этапе для придания заданных вкусовых характеристик.

По данным агентства «Экспресс-Обзор», за прошедший год производство колбасных изделий в России выросло на 7,7%, причем положительная динамика этого рынка наблюдалась во всех без исключения федеральных округах страны. И, хотя предпочтения потребителей колбасных изделий всегда отличались консервативностью, что находило отклик и в упаковке этих продуктов, развитие технологий производства колбасных и сосисочных оболочек не стоит на месте. В данной статье мы рассмотрим, как развивается рынок упаковки для колбасы и сосисок и какие виды оболочек лидируют в потреблении на данный момент.

Наибольшим спросом на рынке продолжают пользоваться три вида колбасных оболочек: натуральные (из органов домашних животных), искусственные (коллагеновые, целлюлозные, фиброузные) и синтетические (из полиамида, полипропилена, EVOH и других материалов).

Главным преимуществом оболочек, изготовленных на основе внутренних органов домашних животных, является, прежде всего, их натуральность: «естественный» внешний вид, проницаемость, органолептические свойства. В современных условиях, когда покупатели отдают все большее предпочтение здоровой пище и более пристально следят за составом и способом производства приобретаемых продуктов, натуральные оболочки не теряют популярность: они воссоздают в воображении образ домашнего мясного продукта, приятны на ощупь и могут пропускать запах мяса. Также потребитель получает больше удобства: сосиски и колбасу можно употреблять в пищу, не удаляя оболочки.

Компания Multivac впервые в России продемонстрирует голландский клипсорез-укладчик Geicon De-clipper в рамках презентации автоматической упаковочной линии с термоформующей машиной Multivac R 155, работающей по технологии FormShrink.

FormShrink – это инновационная технология упаковки пищевых продуктов с использованием термоформуемой термоусадочной рулонной пленки, которая полностью повторяет форму и контуры продукта.

Актуальные проблемы одной из ведущих отраслей агропромышленного комплекса страны рассмотрят в Москве участники Мясного конгресса «Приоритеты развития. Основы экономической эффективности. Конкурентоспособность. Изменения в пищевом законодательстве», который состоится завтра, 12 октября, в ЦВК «Экспоцентр» в рамках работы 16-Международной выставки «Агропродмаш-2011».

Мясной конгресс объединит более 100 производителей и переработчиков мяса, научных специалистов, консультантов по технике и оборудованию, закупщиков и поставщиков сырья и многих других участников агропродовольственного рынка для обсуждения изменений в пищевом законодательстве, дискуссий на тему безопасности и конкурентоспособности, диалогов вокруг сбыта и логистики.

АйПил (iPeel) - первая в мире легкосъёмная сосисочная оболочка, изготовленная на основе пластиков. Оболочка АйПил (iPeel) обладает самой высокой проницаемостью для коптильного дыма из всех представленных на рынке пластиковых оболочек.

Ее можно использовать для: производства сосисок и последующего снятия оболочки на автоматическом пиллере; производства сосисок и последующего хранения и реализации продукции в оболочке (в гирлянде).

Оболочка изготавливается по собственной оригинальной технологии из смесей высококачественных материалов, разработанных для компании «Атлантис-Пак» ведущими мировыми производителями полимеров. Качество сырья, используемого для изготовления оболочки, подтверждено российскими и международными сертификатами качества.

Десятилетиями клиенты доверяют технологической компетенции, инновациям и надежности компании «Бош».

• В 2011 году группа «Бош» отмечает 125 летний юбилей со дня основания компании, а также 150 лет со дня рождения основателя фирмы Роберта Боша;
• В этом же 2011 году компания «Бош Упаковочная Техника», история которой когда-то началась с фирмы Hesser, встречает свой 150-летний юбилей пионером немецкого упаковочного машиностроения;
• Присутствие группы «Бош» на глобальном рынке усиливает ее конкурентоспособность с самого начала существования;
• Первая упаковочная машина выходит на рынок в 1960 году, сразу послужив толчком к увеличению срока годности упакованных продуктов до полугода;
• В 1991 году «Бош» разрабатывает и производит первое наполняющее и закупоривающее оборудование для жидких лекарственных препаратов в ампулах;
• 2011: «Бош» выступает самым крупным экспонентом на ведущей мировой выставке Interpack в Дюссельдорфе и представляет около 50 единиц оборудования.

Оглядываясь назад, можно с уверенностью сказать, что вся эта цепь событий в жизни и деятельности группы «Бош» - не просто история, а тесная связь между происхождением и будущим. Компания гордится многогранной и насыщенной историей по разработке и выпуску продукции, полностью отвечающей слогану «Разработано для жизни». В этот юбилейный год подразделение «Бош Упаковочная Техника» запланировало множество мероприятий на своих заводах по всему миру. В ряд готовящихся событий входит и посещение производственных площадок членами семей наших сотрудников, партнерами группы и представителями широкой общественности.

«Бош Упаковочная Техника» – компания с глубокими корнями

«Бош Упаковочная Техника» является лидером в разработке решений по технологическим и упаковочным линиям для пищевой, кондитерской и фармацевтической промышленности.

История «Бош Упаковочная Техника» начинается с далекого 1861 года и связана с Фридрихом Хессером и Отто Гайгером - основателями фирмы Hesser. В немецком городе Бад Канштат ими была разработана и изготовлена машина, производившая конверты для писем. Очень быстро из маленького цеха выросла компания, которая стала экспертом в мировом упаковочном машиностроении, задавала ритм всей индустрии и позже вошла в состав группы «Бош».

Исполнительный директор Национальной конфедерации упаковщиков выступил на пресс-конференции, посвященной открытию16-й международной выставки оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "Агропродмаш-2011".

"Тематический салон упаковочного оборудования на выставке "Агропродмаш" растет с каждым годом и сейчас занимает уже очень весомую позицию среди других групп экспонентов, - отметил Александр Бойко в своем выступлении, - но еще больше будет упаковщиков среди посетителей - ведь пищевая и упаковочная отрасли неразрывно связаны: около 80% российской упаковки потребляется производителями продуктов питания".

Выставка «Агропродмаш», распахнувшая свои двери перед посетителями в 16-й раз, давно имеет репутацию инновационной. О наиболее интересных нововведениях, о жизни выставки и пищевого рынка и, конечно, об участниках, развернувших под крышей «Экспоцентра» свои стенды в этом году, мы поговорили с руководителем проекта «Агропродмаш» Татьяной Назаровной Пискаревой.

Какова статистика выставки «Агропродмаш-2011»? Как изменились показатели по выставочным площадям, по участникам по сравнению с прошлым годом?

Во время кризиса показатели несколько упали, но уже в 2010 году мы ощущали подъем, позволивший компенсировать эти утраты. Сейчас уже можно сказать, что «Агропродмаш-2011», прибавив в объеме 7-8 % по сравнению с прошлым годом, достигла прежнего уровня по количеству участников и объему выставляемого оборудования: в выставке принимает участие более 700 компаний из 35 стран мира, с национальными экспозициями выступят Германия и Франция. Все ведущие европейские и мировые производители оборудования для пищевой индустрии также будут присутствовать отдельными стендами. Впервые на выставке появятся компании из Молдовы и Румынии.

Выставка дает прекрасную возможность выделиться среди других компаний и привлечь новых клиентов. Поэтому все крупные предприятия участвуют в «Агропродмаше» с нестандартными стендами большого размера – до трехсот-четырехсот метров. В итоге общая площадь выставки составила более 48 000 м2.

Увидим ли мы больше действующих образцов оборудования на стендах в этом году?

Сама уникальность выставки «Агропродмаш» заключается в том, что многие компании-разработчики машин приурочивают к ее проведению первые демонстрации своих новинок на публике. Поэтому здесь почти нет информационных стендов – это выставка, насыщенная оборудованием. Участники очень серьезно подходят к нашему мероприятию и всегда стараются привезти что-то новое. Так что я уверена: в этом году на «Агропродмаше» каждый посетитель найдет интересные для него образцы техники.