Завтра, 13 октября, в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2022» состоится конференция «Роботы в пищевой промышленности».

Сегодня не надо рассказывать бизнесу, что такое робот и как роботизация повышает эффективность работы предприятия, снижает нагрузку на персонал, одновременно создавая условия для более строгого контроля качества продукции – многие уже убедились в этом на собственном опыте.

Фото: Unipack.Ru

Тренд активной роботизации крупных холдингов и групп компаний, занимающихся мясопереработкой, молочным скотоводством, производством молочной продукции и растениеводством перенимает средний и малый бизнес, внедряя роботов на разных участках своих производств.

Нельзя увеличить срок годности с помощью упаковки и консервантов, если не обнаружен источник контаминации с микроорганизмами. Как правило, все методики по продлению срока годности пищевых продуктов рассматриваются разрозненно, сетуют микробиологи. Можно до бесконечности улучшать отдельные показатели, но, в конечном счете, продукты никогда не достигнут заявляемых очень длительных сроков, убеждена Юлия Юшина (лаборатория гигиены производства и микробиологии ФНЦ пищевых систем).

Когда начиналось активное развитие животноводства в России, вспоминает Юлия Юшина, технологи задавались вопросом, почему баранина, которая экспортировалась из Канады и Австралии, поставлялась к нам в страну в абсолютно в нормальном состоянии, сохранив свежесть на протяжении нескольких месяцев. А комбинаты не могли сохранить полуфабрикаты такого же вида в течение 15 суток. Почему? Ответ скрывается за словами «микробиологическая идентификация».

ООО «Губер», специализирующееся на разработке и производстве оборудования для дистилляции, ректификации, пивоварения и сыроделия, представило на выставке «Агропродмаш-2022», которая проходит в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне с 10 по 14 октября 2022 г., автоматическую сыроварню «Фабрика “Доктор Губер”».

Представленная на стенде компании автоматическая сыроварня с водяной рубашкой обеспечивает загрузку 150 л молока. За смену оборудование позволяет сделать семь циклов, то есть за 12 часов можно переработать до тонны молока. Все происходит в автоматическом режиме – от пастеризации до нарезки.

Компания «Криотек» представила автомат АзотИнжект для дозированного впрыска жидкого азота на выставке «Агропродмаш-2022», которая проходит в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне с 10 по 14 октября 2022 г. Автоматическая установка АзотИнжект обеспечивает дозированный впрыск жидкого азота в герметизируемые контейнеры с жидкими, пастообразным или твердым продуктом.

Оборудование предназначено для создания избыточного давления и инертной среды в упаковке со спокойными жидкостями (масло, вода, соки, вина, пиво, слабоалкогольные напитки и др.), и пищевыми продуктами (кетчупы, орешки, чипсы, сухарики и др.). Автомат может применяться для любой тары, включая алюминиевые банки, стеклотару, ПЭТФ и другие виды пластиковой тары.

Компания «КВИ Интернэшнл» представляет на 27-й международной выставке «Агропродмаш-2022», которая проходит в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне с 10 по 14 октября 2022 г., различные решения для очистки сточных вод.

Игорь Кукута, представитель компании «КВИ Интернэшнл», рассказал, что фирма более 70 лет работает на рынке и занимается строительством очистных сооружений. У компании есть несколько патентов. Само оборудование производится как в России, так и в Австрии. Компания закрывает абсолютно все ступени очистки, включая предочистку, механическую, физико-химическую очистку с применением флотаторов и биологическую очистку с применением турбо-аэраторов, которые представляют собой турбину, которая насыщает кислородом воздух и сточные воды для того, чтобы активный ил мог питаться и очищать сток. После биологической ступени очистки сточные воды идут на песчаные фильтры, а далее на установки обеззараживания, после чего сбрасываются в открытый водный источник. Таким образом полностью снимается весь вред экологии, который наносится при сбрасывании неочищенного или недоочищенного стока.

Выставка «Агропродмаш-2022», посвященная оборудованию, сырью и ингредиентам для пищевой и перерабатывающей промышленности - в самом разгаре.

В этом году на стенде завода «ТАУРАС-ФЕНИКС» представлены новинки оборудования, предназначенного для фасовки пищевых и непищевых жидких, пастообразных и сыпучих продуктов, в том числе - оборудование для групповой упаковки. Данные машины обладают высокой производительностью, способны значительно расширить ассортимент продукции, а также снизить издержки производства.

Специально для гостей экспозиции, ежедневно проходят презентации новинок оборудования, а также демонстрация их работы в процессе упаковки продукции.

В ЦВК «Экспоцентр» проходит международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности - «Агропродмаш-2022».

Специалисты компании «Русская Трапеза» ждут Вас на своем стенде (№ 82В20, павильон 8, зал 2.), чтобы ответить на все ваши вопросы, познакомить с новинками упаковочного и технологического оборудования, а также продемонстрировать это оборудование в работе.

В рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2022» работает II Конгресс по цифровизации АПК. Организатор – Издательский Дом «Сфера» в партнерстве с ИТ-компанией КРОК. От имени «Экспоцентра» участников конгресса приветствовал первый заместитель генерального директора Сергей Селиванов.

Конгресс включает в себя четыре сессии. Панельную дискуссию «Цифровизация АПК в эпоху перемен: вызовы, прогнозы и меры государственной поддержки». Круглый стол «ИТ-фундамент на российских технологиях как основа для развития АПК». Панельную дискуссию «Роботы в пищевой промышленности: курс на инновации». Панельную дискуссию «Передовые ИТ-решения для быстрых побед: инновации и успешные кейсы».

Фото: АО «Экспоцентр»

Участники обсуждают ИТ-решения, которые доказали свою эффективность в АПК. Рассматривают различные решения для построения цифрового фундамента с целью трансформации бизнеса и повышения эффективности и прозрачности ключевых бизнес-процессов предприятий. Спикеры рассказывают о том, как повысить производительность производства, сократить время цикла технологических операций и простои оборудования, исключить ошибки, связанные с человеческим фактором. Эксперты ИТ-компаний дают собравшимся практическую информацию по многим отраслевым вопросам.

Вчера генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин и президент Общественной организации Российский союз пекарей Алексей Лялин подписали соглашение о намерениях.

Соглашение предусматривает совместное продвижение достижений отечественной науки для внедрения новейших научно-технических разработок, инновационных технологий в ключевые отрасли современной экономики, поддержку и содействие развитию предпринимательства, выставочной и конгрессной деятельности.

Стороны отметили особую роль в новых экономических условиях профессиональных общественных объединений как центров компетенций в области развития межрегиональных связей в среде предпринимательства и научно-технического творчества и ведущих конгрессно-выставочных хабов как ключевых элементов инфраструктуры поддержки и развития бизнеса.

«Мы благодарны нашим коллегам за то, что они подписали соглашение именно в рамках «Агропродмаша», – сказал Алексей Вялкин. – Для нас это продолжение работы «Экспоцентра» по укреплению связей с отраслевыми союзами, причем не только для развития возможностей выставочной площадки, но и расширения форматов работы по поддержке российских производителей в части поиска партнеров и развития их стратегических задач».

Вчера в «Экспоцентре» состоялась дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование». Начиная с 2019 года «Экспоцентр» традиционно организует такое мероприятие в партнерстве с ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) в рамках выставки «Агропродмаш».

Дискуссионная площадка всегда проходит в формате активного профессионального диалога и обмена мнениями по вопросам переработки продукции птицеводства, ее конкурентоспособности, безопасности и инновационного развития предприятий отрасли. В этом году она вновь собрала известных спикеров из научных и бизнес сообществ, специалистов птицефабрик и холдингов.